Unsigned char只取正值:0到255 while Signed char有正负值:-128到+127。

Unsigned char只取正值....比如0到255

而

Signed char同时取正负值....比如-128到+127

一些人在谷歌上找到了这个，人们对此进行了讨论。

无符号字符基本上是一个单字节。所以，如果你需要一个字节的数据，你可以使用它(例如，也许你想用它来设置标志的开启和关闭，以传递给一个函数，就像在Windows API中经常做的那样)。

摘自《c语言编程》一书:

有符号或无符号限定词可以应用于char或任何整数。无符号数 都是正的或零的，并且服从对2^n取模的算术法则，其中n是数字 类型中的位。例如，如果字符是8位，unsigned char变量就有值 在0到255之间，而有符号字符的值在-128到127之间 补机)。纯字符是有符号字符还是无符号字符取决于机器， 但是可打印的字符总是正的。

Char和unsigned Char不能保证在所有平台上都是8位类型——它们保证是8位或更大的类型。一些平台有9位、32位或64位字节。然而，今天最常见的平台(Windows、Mac、Linux x86等)都有8位字节。

无符号字符使用为常规字符的符号保留的位作为另一个数字。这将范围更改为[0 - 255]，而不是[-128 - 127]。

当你不想要符号时，通常使用无符号字符。这在处理像移位位(移位扩展符号)和其他将字符作为字节处理而不是将其作为数字处理时会产生不同。