已经发布了许多好答案。我补充了一些新的观点并总结了一下。

HashMap和Hashtable都用于以键和值的形式存储数据。它们都使用哈希技术来存储唯一的键。但是HashMap和Hashtable类之间有很多不同，如下所示。

哈希图

HashMap未同步。它不是线程安全的，如果没有适当的同步代码，就无法在多个线程之间共享。HashMap允许一个空键和多个空值。HashMap是JDK1.2中引入的一个新类。HashMap速度很快。我们可以通过调用以下代码使HashMap同步Map m=Collections.synchronizedMap（HashMap）；Iterator遍历HashMap。HashMap中的迭代器快速失败。HashMap继承AbstractMap类。

哈希表

哈希表已同步。它是线程安全的，可以与多个线程共享。哈希表不允许空键或值。Hashtable是一个遗留类。哈希表很慢。哈希表是内部同步的，不能不同步。枚举器和迭代器遍历哈希表。Hashtable中的枚举器不会快速失败。Hashtable继承Dictionary类。

进一步阅读Java中HashMap和Hashtable之间的区别是什么？

除了izb所说的，HashMap允许空值，而Hashtable不允许。

还要注意，Hashtable扩展了Dictionary类，作为Javadocs状态，该类已过时，已被Map接口取代。

哈希表被认为是遗留代码。关于Hashtable，没有什么不能使用HashMap或HashMap的派生来完成的，所以对于新代码，我看不出任何理由返回Hashtable。

Hashtable与HashMap类似，具有类似的接口。建议您使用HashMap，除非您需要支持遗留应用程序或需要同步，因为Hashtable方法是同步的。因此，在您不是多线程的情况下，HashMaps是您的最佳选择。

hashtable和hashmap之间的另一个关键区别是，hashmap中的Iterator是快速失败的，而hashtable的枚举器不是快速失败的。如果任何其他线程通过添加或删除Iterator自己的remove（）方法以外的任何元素来从结构上修改映射，则抛出ConcurrentModificationException。但这不是一种保证的行为，将由JVM尽最大努力完成。"

我的来源：http://javarevisited.blogspot.com/2010/10/difference-between-hashmap-and.html

我的小贡献：

Hashtable和HashMap之间的第一个也是最重要的区别是，HashMap不是线程安全的，而Hashtable是线程安全的集合。Hashtable和HashMap之间的第二个重要区别是性能，因为HashMap不同步，所以性能比Hashtable好。Hashtable与HashMap的第三个区别是Hashtable是过时的类，应该在Java中使用ConcurrentHashMap代替Hashtable。