编辑:这个答案是很久以前发布的，htmlDecode函数引入了一个XSS漏洞。它已被修改，将临时元素从div改为textarea，减少XSS的机会。但是现在，我鼓励您像其他回答中建议的那样使用DOMParser API。

我使用这些函数:

function htmlEncode(value){
  // Create a in-memory element, set its inner text (which is automatically encoded)
  // Then grab the encoded contents back out. The element never exists on the DOM.
  return $('<textarea/>').text(value).html();
}

function htmlDecode(value){
  return $('<textarea/>').html(value).text();
}

基本上，textarea元素是在内存中创建的，但它永远不会追加到文档中。

在htmlEncode函数上，我设置了元素的innerText，并检索编码的innerHTML;在htmlDecode函数上，我设置了元素的innerHTML值，并检索了innerText。

在这里查看一个正在运行的示例。

jQuery的技巧不编码引号，在IE中它会删除你的空白。

基于Django中的escape templatetag，我猜它已经被大量使用/测试过了，我做了这个函数来做需要的事情。

可以说，它比解决空格剥离问题的任何变通方法都更简单(而且可能更快)——而且它对引号进行了编码，例如，如果您打算在属性值中使用结果，那么引号是必不可少的。

function htmlEscape(str) {
    return str
        .replace(/&/g, '&')
        .replace(/"/g, '"')
        .replace(/'/g, ''')
        .replace(/</g, '&lt;')
        .replace(/>/g, '&gt;');
}

// I needed the opposite function today, so adding here too:
function htmlUnescape(str){
    return str
        .replace(/&quot;/g, '"')
        .replace(/&#39;/g, "'")
        .replace(/&lt;/g, '<')
        .replace(/&gt;/g, '>')
        .replace(/&amp;/g, '&');
}

更新2013-06-17: 在寻找最快的转义，我发现了一个replaceAll方法的实现: http://dumpsite.com/forum/index.php?topic=4.msg29#msg29 (这里也引用了:替换字符串中所有字符实例的最快方法) 下面是一些性能结果: http://jsperf.com/htmlencoderegex/25

它给出了与上面的内置替换链相同的结果字符串。如果有人能解释为什么它更快，我会很高兴!?

更新2015-03-04: 我刚刚注意到AngularJS正在使用上面的方法: https://github.com/angular/angular.js/blob/v1.3.14/src/ngSanitize/sanitize.js#L435

他们增加了一些改进——他们似乎在处理一个模糊的Unicode问题，以及将所有非字母数字字符转换为实体。在我的印象中，后者是不需要的，只要您为您的文档指定了UTF8字符集。

我要指出的是，(4年后)Django仍然没有做这些事情，所以我不确定它们有多重要: https://github.com/django/django/blob/1.8b1/django/utils/html.py#L44

更新2016-04-06: 你也可能希望转义正斜杠/。对于正确的HTML编码，这不是必需的，但是OWASP建议将其作为一种抗xss安全措施。(感谢@JNF在评论中提出这个建议)

        .replace(/\//g, '/');

我知道这是一个老问题，但我想发布一个可接受的答案的变化，在IE中工作而不删除行:

function multiLineHtmlEncode(value) {
    var lines = value.split(/\r\n|\r|\n/);
    for (var i = 0; i < lines.length; i++) {
        lines[i] = htmlEncode(lines[i]);
    }
    return lines.join('\r\n');
}

function htmlEncode(value) {
    return $('<div/>').text(value).html();
} 

htmlen编码给定的值

  var htmlEncodeContainer = $('<div />');
  function htmlEncode(value) {
    if (value) {
      return htmlEncodeContainer.text(value).html();
    } else {
      return '';
    }
  }

Underscore提供了_.escape()和_.unescape()方法来执行此操作。

> _.unescape( "chalk & cheese" );
  "chalk & cheese"

> _.escape( "chalk & cheese" );
  "chalk & cheese"

下面是一个非jQuery版本，它比jQuery .html()版本和.replace()版本都快得多。这保留了所有空格，但与jQuery版本一样，不处理引号。

function htmlEncode( html ) {
    return document.createElement( 'a' ).appendChild( 
        document.createTextNode( html ) ).parentNode.innerHTML;
};

速度:http://jsperf.com/htmlencoderegex/17

演示:

输出:

脚本:

function htmlEncode( html ) {
    return document.createElement( 'a' ).appendChild( 
        document.createTextNode( html ) ).parentNode.innerHTML;
};

function htmlDecode( html ) {
    var a = document.createElement( 'a' ); a.innerHTML = html;
    return a.textContent;
};

document.getElementById( 'text' ).value = htmlEncode( document.getElementById( 'hidden' ).value );

//sanity check
var html = '<div>   &amp; hello</div>';
document.getElementById( 'same' ).textContent = 
      'html === htmlDecode( htmlEncode( html ) ): ' 
    + ( html === htmlDecode( htmlEncode( html ) ) );

HTML:

<input id="hidden" type="hidden" value="chalk    &amp; cheese" />
<input id="text" value="" />
<div id="same"></div>