好的答案。注意，在jQuery 1.4.2中，如果要编码的值是undefined或null，你可能会得到如下错误:

jQuery("<div/>").text(value).html不是一个函数

OR

对象没有方法“html”

解决方案是修改函数来检查实际值:

function htmlEncode(value){ 
    if (value) {
        return jQuery('<div/>').text(value).html(); 
    } else {
        return '';
    }
}

编辑:这个答案是很久以前发布的，htmlDecode函数引入了一个XSS漏洞。它已被修改，将临时元素从div改为textarea，减少XSS的机会。但是现在，我鼓励您像其他回答中建议的那样使用DOMParser API。

我使用这些函数:

function htmlEncode(value){
  // Create a in-memory element, set its inner text (which is automatically encoded)
  // Then grab the encoded contents back out. The element never exists on the DOM.
  return $('<textarea/>').text(value).html();
}

function htmlDecode(value){
  return $('<textarea/>').html(value).text();
}

基本上，textarea元素是在内存中创建的，但它永远不会追加到文档中。

在htmlEncode函数上，我设置了元素的innerText，并检索编码的innerHTML;在htmlDecode函数上，我设置了元素的innerHTML值，并检索了innerText。

在这里查看一个正在运行的示例。

据我所知，javascript中没有任何直接的HTML Encode/Decode方法。

然而，你能做的是，使用JS创建一个任意元素，设置它的内部文本，然后使用innerHTML读取它。

让我们说，使用jQuery，这应该工作:

var helper = $('chalk & cheese').hide().appendTo('body');
var htmled = helper.html();
helper.remove();

或者类似的东西。

选择escapeHTML()在prototype.js中做什么

添加这个脚本可以帮助你逃脱html:

String.prototype.escapeHTML = function() { 
    return this.replace(/&/g,'&amp;').replace(/</g,'&lt;').replace(/>/g,'&gt;')
}

现在你可以在脚本中对字符串调用escapeHTML方法，比如:

var escapedString = "<h1>this is HTML</h1>".escapeHTML();
// gives: "&lt;h1&gt;this is HTML&lt;/h1&gt;"

希望它能帮助任何人寻找一个简单的解决方案，而不必包括整个prototype.js

使用这里的一些其他答案，我做了一个版本，在一次传递中替换所有相关字符，而不考虑不同编码字符的数量(只需调用replace())，因此对于较大的字符串将更快。

它不依赖于DOM API存在，也不依赖于其他库。

window.encodeHTML = (function() {
    function escapeRegex(s) {
        return s.replace(/[-\/\\^$*+?.()|[\]{}]/g, '\\$&');
    }
    var encodings = {
        '&'  : '&',
        '"'  : '"',
        '\'' : ''',
        '<'  : '&lt;',
        '>'  : '&gt;',
        '\\' : '&#x2F;'
    };
    function encode(what) { return encodings[what]; };
    var specialChars = new RegExp('[' +
        escapeRegex(Object.keys(encodings).join('')) +
    ']', 'g');

    return function(text) { return text.replace(specialChars, encode); };
})();

运行了一次之后，您现在可以调用

encodeHTML('<>&"\'')

得到&lt;&gt;&& #39;

var htmlEnDeCode = (function() {
    var charToEntityRegex,
        entityToCharRegex,
        charToEntity,
        entityToChar;

    function resetCharacterEntities() {
        charToEntity = {};
        entityToChar = {};
        // add the default set
        addCharacterEntities({
            '&'     :   '&',
            '>'      :   '>',
            '&lt;'      :   '<',
            '&quot;'    :   '"',
            '&#39;'     :   "'"
        });
    }

    function addCharacterEntities(newEntities) {
        var charKeys = [],
            entityKeys = [],
            key, echar;
        for (key in newEntities) {
            echar = newEntities[key];
            entityToChar[key] = echar;
            charToEntity[echar] = key;
            charKeys.push(echar);
            entityKeys.push(key);
        }
        charToEntityRegex = new RegExp('(' + charKeys.join('|') + ')', 'g');
        entityToCharRegex = new RegExp('(' + entityKeys.join('|') + '|&#[0-9]{1,5};' + ')', 'g');
    }

    function htmlEncode(value){
        var htmlEncodeReplaceFn = function(match, capture) {
            return charToEntity[capture];
        };

        return (!value) ? value : String(value).replace(charToEntityRegex, htmlEncodeReplaceFn);
    }

    function htmlDecode(value) {
        var htmlDecodeReplaceFn = function(match, capture) {
            return (capture in entityToChar) ? entityToChar[capture] : String.fromCharCode(parseInt(capture.substr(2), 10));
        };

        return (!value) ? value : String(value).replace(entityToCharRegex, htmlDecodeReplaceFn);
    }

    resetCharacterEntities();

    return {
        htmlEncode: htmlEncode,
        htmlDecode: htmlDecode
    };
})();

这是ExtJS的源代码。