首先必须检测使用了什么编码。在解析RSS提要时(可能通过HTTP)，应该从Content-Type HTTP报头字段的字符集参数中读取编码。如果不存在，则从XML处理指令的encoding属性中读取编码。如果也没有，请使用规范中定义的UTF-8。

以下是我可能会做的:

I’d use cURL to send and fetch the response. That allows you to set specific header fields and fetch the response header as well. After fetching the response, you have to parse the HTTP response and split it into header and body. The header should then contain the Content-Type header field that contains the MIME type and (hopefully) the charset parameter with the encoding/charset too. If not, we’ll analyse the XML PI for the presence of the encoding attribute and get the encoding from there. If that’s also missing, the XML specs define to use UTF-8 as encoding.

$url = 'http://www.lr-online.de/storage/rss/rss/sport.xml';

$accept = array(
    'type' => array('application/rss+xml', 'application/xml', 'application/rdf+xml', 'text/xml'),
    'charset' => array_diff(mb_list_encodings(), array('pass', 'auto', 'wchar', 'byte2be', 'byte2le', 'byte4be', 'byte4le', 'BASE64', 'UUENCODE', 'HTML-ENTITIES', 'Quoted-Printable', '7bit', '8bit'))
);
$header = array(
    'Accept: '.implode(', ', $accept['type']),
    'Accept-Charset: '.implode(', ', $accept['charset']),
);
$encoding = null;
$curl = curl_init($url);
curl_setopt($curl, CURLOPT_RETURNTRANSFER, true);
curl_setopt($curl, CURLOPT_HEADER, true);
curl_setopt($curl, CURLOPT_HTTPHEADER, $header);
$response = curl_exec($curl);
if (!$response) {
    // error fetching the response
} else {
    $offset = strpos($response, "\r\n\r\n");
    $header = substr($response, 0, $offset);
    if (!$header || !preg_match('/^Content-Type:\s+([^;]+)(?:;\s*charset=(.*))?/im', $header, $match)) {
        // error parsing the response
    } else {
        if (!in_array(strtolower($match[1]), array_map('strtolower', $accept['type']))) {
            // type not accepted
        }
        $encoding = trim($match[2], '"\'');
    }
    if (!$encoding) {
        $body = substr($response, $offset + 4);
        if (preg_match('/^<\?xml\s+version=(?:"[^"]*"|\'[^\']*\')\s+encoding=("[^"]*"|\'[^\']*\')/s', $body, $match)) {
            $encoding = trim($match[1], '"\'');
        }
    }
    if (!$encoding) {
        $encoding = 'utf-8';
    } else {
        if (!in_array($encoding, array_map('strtolower', $accept['charset']))) {
            // encoding not accepted
        }
        if ($encoding != 'utf-8') {
            $body = mb_convert_encoding($body, 'utf-8', $encoding);
        }
    }
    $simpleXML = simplexml_load_string($body, null, LIBXML_NOERROR);
    if (!$simpleXML) {
        // parse error
    } else {
        echo $simpleXML->asXML();
    }
}

提醒一下。您说在您的数据库中“ß”应该显示为“Ÿ”。

这可能是因为你正在使用一个Latin-1字符编码的数据库，或者你的PHP-MySQL连接设置错误，也就是说，P认为你的MySQL设置为使用UTF-8，所以它发送数据为UTF-8，但你的MySQL认为PHP发送的数据编码为ISO 8859-1，所以它可能再次尝试将你发送的数据编码为UTF-8，造成这种麻烦。

看一下mysql_set_charset。它可能对你有帮助。

试着用这个…所有不是UTF-8的文本都将被翻译。

function is_utf8($str) {
    return (bool) preg_match('//u', $str);
}

$myString = "Fußball";

if(!is_utf8($myString)){
    $myString = utf8_encode($myString);
}

// or 1 line version ;) 
$myString = !is_utf8($myString) ? utf8_encode($myString) : trim($myString);

制定RSS提要的字符编码似乎很复杂。即使是普通的网页也经常忽略或谎报它们的编码。

因此，您可以尝试使用正确的方法来检测编码，然后退回到某种形式的自动检测(猜测)。

不带auto的Try

那就是:

mb_detect_encoding($text)

而不是:

mb_detect_encoding($text, 'auto')

更多信息可以在这里找到:mb_detect_encoding

您需要在输入上测试字符集，因为响应可以用不同的编码进行编码。

我强迫所有的内容被发送到UTF-8通过做检测和翻译使用以下功能:

function fixRequestCharset()
{
  $ref = array(&$_GET, &$_POST, &$_REQUEST);
  foreach ($ref as &$var)
  {
    foreach ($var as $key => $val)
    {
      $encoding = mb_detect_encoding($var[$key], mb_detect_order(), true);
      if (!$encoding)
        continue;
      if (strcasecmp($encoding, 'UTF-8') != 0)
      {
        $encoding = iconv($encoding, 'UTF-8', $var[$key]);
        if ($encoding === false)
          continue;
        $var[$key] = $encoding;
      }
    }
  }
}

该例程将把来自远程主机的所有PHP变量转换为UTF-8。

如果无法检测或转换编码，则忽略该值。

您可以根据自己的需要定制它。

只需在使用变量之前调用它。