正如你在这个问题中看到的，你应该:

<item name="android:textColorPrimary">yourColor</item>

上面的代码更改API >= v21菜单操作项的文本颜色。

<item name="actionMenuTextColor">@android:color/holo_green_light</item>

以上是API < v21的代码

只要去 值-样式和内部样式和类型 你的颜色

通过使用SpannableString而不是String，您可以轻松地更改菜单项文本的颜色。

@Override
public void onCreateOptionsMenu(Menu menu, MenuInflater inflater) {
    inflater.inflate(R.menu.your_menu, menu);

    int positionOfMenuItem = 0; // or whatever...
    MenuItem item = menu.getItem(positionOfMenuItem);
    SpannableString s = new SpannableString("My red MenuItem");
    s.setSpan(new ForegroundColorSpan(Color.RED), 0, s.length(), 0);
    item.setTitle(s);
}

主题中的一句话:)

<item name="android:actionMenuTextColor">@color/your_color</item>

简短的回答是肯定的。幸运的你! 要做到这一点，你需要覆盖Android默认样式的一些样式:

首先，看看Android中主题的定义:

<style name="Theme.IconMenu">
<!-- Menu/item attributes -->
<item name="android:itemTextAppearance">@android:style/TextAppearance.Widget.IconMenu.Item</item>
<item name="android:itemBackground">@android:drawable/menu_selector</item>
<item name="android:itemIconDisabledAlpha">?android:attr/disabledAlpha</item>
<item name="android:horizontalDivider">@android:drawable/divider_horizontal_bright</item>
<item name="android:verticalDivider">@android:drawable/divider_vertical_bright</item>
<item name="android:windowAnimationStyle">@android:style/Animation.OptionsPanel</item>
<item name="android:moreIcon">@android:drawable/ic_menu_more</item>
<item name="android:background">@null</item>
</style>

因此，菜单中文本的外观在@android:style/ textappearance . widget。iconmenu . item中 现在，在样式的定义中:

<style name="TextAppearance.Widget.IconMenu.Item" parent="TextAppearance.Small">
<item name="android:textColor">?textColorPrimaryInverse</item>
</style>

现在我们有了问题中的颜色名称，如果你查看系统资源的颜色文件夹:

<selector xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android">
<item android:state_enabled="false" android:color="@android:color/bright_foreground_light_disabled" /> 
<item android:state_window_focused="false" android:color="@android:color/bright_foreground_light" /> 
<item android:state_pressed="true" android:color="@android:color/bright_foreground_light" /> 
<item android:state_selected="true" android:color="@android:color/bright_foreground_light" /> 
<item android:color="@android:color/bright_foreground_light" /> 
<!--  not selected --> 
</selector>

最后，以下是你需要做的事情:

TextAppearance.Widget.IconMenu覆盖”。项目”，创造自己的风格。然后将它链接到您自己的选择器，使其成为您想要的方式。 希望这对你有所帮助。 好运！

Sephy的方法不管用。可以使用上述方法覆盖选项菜单项文本外观，但不能覆盖项或菜单。要做到这一点，基本上有3种方法:

如何更改选项菜单的背景颜色? 写你自己的视图来显示和覆盖onCreateOptionsMenu和onPrepareOptionsMenu来获得你想要的结果。我之所以笼统地说明这一点，是因为您通常可以在这些方法中做任何您想做的事情，但您可能不想调用super()。 从开源SDK复制代码，并自定义您的行为。Activity使用的默认菜单实现将不再适用。

参见第4441期:自定义选项菜单主题了解更多线索。