为了说明我对Andy的回答的评论，使用额外的文件描述符操作来避免使用/dev/tty:

#!/bin/bash

exec 3>&1

returnString() {
    exec 4>&1 >&3
    local s=$1
    s=${s:="some default string"}
    echo "writing to stdout"
    echo "writing to stderr" >&2
    exec >&4-
    echo "$s"
}

my_string=$(returnString "$*")
echo "my_string:  [$my_string]"

不过还是很恶心。

Bash模式返回标量和数组值对象:

定义

url_parse() { # parse 'url' into: 'url_host', 'url_port', ...
   local "$@" # inject caller 'url' argument in local scope
   local url_host="..." url_path="..." # calculate 'url_*' components
   declare -p ${!url_*} # return only 'url_*' object fields to the caller
}

调用

main() { # invoke url parser and inject 'url_*' results in local scope
   eval "$(url_parse url=http://host/path)" # parse 'url'
   echo "host=$url_host path=$url_path" # use 'url_*' components
}

没有比这更好的方法了。Bash只知道写入标准输出的状态码(整数)和字符串。

你可以使用一个全局变量:

declare globalvar='some string'

string ()
{
  eval  "$1='some other string'"
} # ----------  end of function string  ----------

string globalvar

echo "'${globalvar}'"

这给了

'some other string'

我想，所有的选择都已经列举出来了。选择一种可以归结为最适合您的特定应用程序的样式，因此，我想提供一种我认为有用的特定样式。在bash中，变量和函数不在同一个命名空间中。因此，将同名变量视为函数值是一种约定，如果严格应用它，我发现这种约定可以最大限度地减少名称冲突并增强可读性。一个来自现实生活的例子:

UnGetChar=
function GetChar() {
    # assume failure
    GetChar=
    # if someone previously "ungot" a char
    if ! [ -z "$UnGetChar" ]; then
        GetChar="$UnGetChar"
        UnGetChar=
        return 0               # success
    # else, if not at EOF
    elif IFS= read -N1 GetChar ; then
        return 0           # success
    else
        return 1           # EOF
    fi
}

function UnGetChar(){
    UnGetChar="$1"
}

下面是一个使用这些函数的例子:

function GetToken() {
    # assume failure
    GetToken=
    # if at end of file
    if ! GetChar; then
        return 1              # EOF
    # if start of comment
    elif [[ "$GetChar" == "#" ]]; then
        while [[ "$GetChar" != $'\n' ]]; do
            GetToken+="$GetChar"
            GetChar
        done
        UnGetChar "$GetChar"
    # if start of quoted string
    elif [ "$GetChar" == '"' ]; then
# ... et cetera

如您所见，返回状态是供您在需要时使用的，如果不需要则忽略它。“返回”变量同样可以被使用或忽略，但当然只有在函数被调用之后。

当然，这只是一种惯例。您可以在返回之前不设置相关值(因此我的约定总是在函数开始时将其为空)，或者通过再次调用函数(可能是间接地)来破坏它的值。不过，如果我发现自己大量使用bash函数，我觉得这种约定非常有用。

相反的情绪，这是一个迹象，一个应该。“转到perl”，我的哲学是，对于管理任何语言的复杂性，约定总是很重要的。

像上面的bstpierre一样，我使用并推荐使用显式命名输出变量:

function some_func() # OUTVAR ARG1
{
   local _outvar=$1
   local _result # Use some naming convention to avoid OUTVARs to clash
   ... some processing ....
   eval $_outvar=\$_result # Instead of just =$_result
}

注意引用$的用法。这将避免将$result中的内容解释为shell特殊字符。我发现这比result=$(some_func "arg1")捕获回声的习惯用法快一个数量级。在MSYS上使用bash时，速度差异似乎更加显著，从函数调用中捕获标准输出几乎是灾难性的。

可以发送一个局部变量，因为局部变量在bash中是动态作用域的:

function another_func() # ARG
{
   local result
   some_func result "$1"
   echo result is $result
}