我有一个类似的问题，这是解决方案，帮助我无需编辑csv文件内容:

如果你可以灵活地将文件命名为“。csv”以外的东西，你可以用“。txt”扩展名来命名它，比如“Myfile.txt”或“Myfile.csv.txt”。然后，当你在Excel中打开它(不是通过拖放，而是使用文件->打开或最近使用的文件列表)，Excel将为你提供一个“文本导入向导”。

在向导的第一页中，为文件类型选择“Delimited”。

在向导的第二页中，选择“，”作为分隔符，如果用引号括起值，还可以选择文本限定符

在第三页，分别选择每一列，并为每一列分配类型为“文本”而不是“常规”，以防止Excel弄乱你的数据。

希望这能帮助你或有类似问题的人!

无需修改您的csv文件，您可以:

将excel格式单元格选项更改为“text” 然后使用“文本导入向导”定义csv单元格。 一旦导入，删除该数据 然后粘贴为纯文本

Excel将正确格式化和分离您的CSV单元格为文本格式，忽略自动日期格式。

有点愚蠢的工作，但它比修改csv数据之前导入。安迪·贝尔德(Andy Baird)和理查德(Richard)回避了这种方法，但遗漏了几个重要步骤。

如果在字段的开头放置一个倒置逗号，它将被解释为文本。

例子: 25/12/2008变成了25/12/2008

您还可以在导入时选择字段类型。

None of the solutions offered here is a good solution. It may work for individual cases, but only if you're in control of the final display. Take my example: my work produces list of products they sell to retail. This is in CSV format and contain part-codes, some of them start with zero's, set by manufacturers (not under our control). Take away the leading zeroes and you may actually match another product. Retail customers want the list in CSV format because of back-end processing programs, that are also out of our control and different per customer, so we cannot change the format of the CSV files. No prefixed'=', nor added tabs. The data in the raw CSV files is correct; it's when customers open those files in Excel the problems start. And many customers are not really computer savvy. They can just about open and save an email attachment. We are thinking of providing the data in two slightly different formats: one as Excel Friendly (using the options suggested above by adding a TAB, the other one as the 'master'. But this may be wishful thinking as some customers will not understand why we need to do this. Meanwhile we continue to keep explaining why they sometimes see 'wrong' data in their spreadsheets. Until Microsoft makes a proper change I see no proper resolution to this, as long as one has no control over how end-users use the files.

如果可以更改文件源数据

如果您准备更改原始源CSV文件，另一种选择是更改数据中的“分隔符”，因此如果您的数据是“4/11”(或4-11)，Excel将其转换为4/11/2021(英国或11-4-2021美国)，那么将“/”或“-”字符更改为其他字符将阻止不想要的Excel日期转换。选项包括:

波浪号(~) +(“+”) 下划线(“_”) 双破折号(“-”) En-dash (Alt 150) Em-dash (Alt 151) (其他角色!)

注意:如果文件要在其他地方使用，则移动到Unicode或其他非ascii/ansi字符可能会使问题复杂化。

因此，'4-11'转换为'4~11'与波浪号将不会被视为日期!

对于大型CSV文件，这没有额外的开销(即:额外的引号/空格/制表符/公式结构)，只在文件直接打开时工作(即:双击CSV打开)，并避免将列预先格式化为文本或“导入”CSV文件为文本。

如果需要，在记事本(或类似工具)中的搜索/替换可以轻松地转换为/从替代分隔符。

导入原始数据

在新版本的Excel中，您可以导入数据(在其他答案中概述)。 在较旧版本的Excel中，您可以安装“Power Query”插件。该工具还可以导入csv而不进行转换。选择:Power Query选项卡/来自文件/来自文本- csv，然后“Load”以表格形式打开。(您可以从“数据类型检测”选项中选择“不检测数据类型”)。

另一种方法:

将要更改的列的格式转换为“Text”。选择要保留的所有单元格，复制。在不取消这些列的情况下，单击“编辑>粘贴特殊> As值”

保存为CSV。请注意，这必须是您对文件所做的最后一件事，因为当您重新打开它时，它将自己格式化为日期，因为单元格格式不能保存在CSV文件中。