大多数答案都是使用只适用于安卓系统的SystemChrome。我的解决方案是将AnnotatedRegion和SafeArea合并到新的小部件中，这样它也可以在iOS中工作。我可以在没有AppBar的情况下使用它。

class ColoredStatusBar extends StatelessWidget {
  const ColoredStatusBar({
    Key key,
    this.color,
    this.child,
    this.brightness = Brightness.dark,
  }) : super(key: key);

  final Color color;
  final Widget child;
  final Brightness brightness;

  @override
  Widget build(BuildContext context) {
    final defaultColor = Colors.blue;
    final androidIconBrightness =
        brightness == Brightness.dark ? Brightness.light : Brightness.dark;
    return AnnotatedRegion<SystemUiOverlayStyle>(
      value: SystemUiOverlayStyle(
        statusBarColor: color ?? defaultColor,
        statusBarIconBrightness: androidIconBrightness,
        statusBarBrightness: brightness,
      ),
      child: Container(
        color: color ?? defaultColor,
        child: SafeArea(
          bottom: false,
          child: Container(
            child: child,
          ),
        ),
      ),
    );
  }
}

用法:把它放在页面小部件的顶部。

@override
Widget build(BuildContext context) {
  return ColoredStatusBar(
    child: /* your child here */,
  );
}

没有一个答案似乎提到，你可以在你的主MaterialApp小部件ThemeData函数。

return MaterialApp(
  theme: ThemeData(
    appBarTheme: const AppBarTheme(
      systemOverlayStyle: SystemUiOverlayStyle(
        statusBarColor: Colors.white,
      ),
    ),
  ),
),

这也可以在darkTheme ThemeData中完成。

如果你想改变整个应用程序的状态颜色，你可以像这样使用primaryColorDark属性:

void main() {
  runApp(
    MaterialApp(
      home: HomeWidget(),
      theme: ThemeData(
        primaryColorDark: Colors.white,
      ),
    ),
  );
}

更新Flutter 2.0(推荐):

在最新的Flutter版本上，您应该使用:

AppBar(
  systemOverlayStyle: SystemUiOverlayStyle(
    // Status bar color
    statusBarColor: Colors.red, 

    // Status bar brightness (optional)
    statusBarIconBrightness: Brightness.dark, // For Android (dark icons)
    statusBarBrightness: Brightness.light, // For iOS (dark icons)
  ),
)

只有Android(更灵活):

import 'package:flutter/services.dart';

void main() {
  SystemChrome.setSystemUIOverlayStyle(SystemUiOverlayStyle(
    systemNavigationBarColor: Colors.blue, // navigation bar color
    statusBarColor: Colors.pink, // status bar color
  ));
}

iOS和Android:

appBar: AppBar(
  backgroundColor: Colors.red, // Status bar color
)

这有点老套，但适用于iOS和Android:

Container(
  color: Colors.red, // Status bar color
  child: SafeArea(
    left: false,
    right: false,
    bottom: false,
    child: Scaffold(
      appBar: AppBar(
        backgroundColor: Colors.blue, // App bar color
      ),
    ),
  ),
) 

这(在脚手架内部)创建了一个带有浅色内容的黑色状态栏。(没有Appbar)

appBar: AppBar(
      toolbarHeight: 0,
      backgroundColor: Colors.black,
      systemOverlayStyle: SystemUiOverlayStyle.light,
    ),

在Flutter 2.8:

AppBar(
    backgroundColor: YOUR_COLOR_HERE,
    toolbarHeight: 0,
);