如果需要删除所有对象且不删除备份文件，可以使用以下方法:

- (void)deleteAllObjectsInContext:(NSManagedObjectContext *)context
                       usingModel:(NSManagedObjectModel *)model
{
    NSArray *entities = model.entities;
    for (NSEntityDescription *entityDescription in entities) {
        [self deleteAllObjectsWithEntityName:entityDescription.name
                                   inContext:context];
    }
}

- (void)deleteAllObjectsWithEntityName:(NSString *)entityName
                             inContext:(NSManagedObjectContext *)context
{
    NSFetchRequest *fetchRequest =
        [NSFetchRequest fetchRequestWithEntityName:entityName];
    fetchRequest.includesPropertyValues = NO;
    fetchRequest.includesSubentities = NO;

    NSError *error;
    NSArray *items = [context executeFetchRequest:fetchRequest error:&error];

    for (NSManagedObject *managedObject in items) {
        [context deleteObject:managedObject];
        NSLog(@"Deleted %@", entityName);
    }
}

注意它可能非常慢(取决于对象图中有多少对象)。

您仍然可以使用NSFileManager:removeItemAtPath::方法以编程方式删除该文件。

NSPersistentStore *store = ...;
NSError *error;
NSURL *storeURL = store.URL;
NSPersistentStoreCoordinator *storeCoordinator = ...;
[storeCoordinator removePersistentStore:store error:&error];
[[NSFileManager defaultManager] removeItemAtPath:storeURL.path error:&error];

然后，只需将持久存储添加回去，以确保正确地重新创建它。

遍历每个实体的编程方式既慢又容易出错。这样做的用途是如果您想删除一些实体而不是其他实体。然而，您仍然需要确保您保留了引用完整性，否则您将无法持久您的更改。

仅仅删除存储并重新创建它既快速又安全，当然可以在运行时以编程方式完成。

iOS5+更新

随着iOS 5和OS X 10.7引入外部二进制存储(allowsExternalBinaryDataStorage或Store in external Record File)，简单地删除由storeurl指向的文件是不够的。你会留下外部记录文件。由于这些外部记录文件的命名方案不是公开的，所以我还没有一个通用的解决方案。- 12年5月8日23:00

我经常使用的另一种方法(除了删除批处理请求)(基于应用程序需求)是重置持久存储。iOS 10+和Swift的实现如下所示(假设你有一个CoreDataManager类):

let persistentContainer: NSPersistentContainer = {
    let container = NSPersistentContainer(name: "<Data-Model-Name>“)
    container.loadPersistentStores(completionHandler: { (storeDescription, err) in
        if let err = err {
            fatalError("loading of store failed: \(err)")
        }
    })
    return container
}()

func resetPersistentStore() {

    if let persistentStore = persistentContainer.persistentStoreCoordinator.persistentStores.last {
        let storeURL = persistentContainer.persistentStoreCoordinator.url(for: persistentStore)

        do {
            try persistentContainer.persistentStoreCoordinator.destroyPersistentStore(at: storeURL, ofType: NSSQLiteStoreType, options: nil)
        } catch {
            print("failed to destroy persistent store:", error.localizedDescription)
        }

        do {
            try persistentContainer.persistentStoreCoordinator.addPersistentStore(ofType: NSSQLiteStoreType, configurationName: nil, at: storeURL, options: nil)
        } catch {
            print("failed to re-add persistent store:", error.localizedDescription)
        }
    }

}

这种方法的一个优点是，它更直接，特别是当您在核心数据中有大量实体的数据记录时。在这种情况下，删除批处理请求将占用大量内存。

Swift 5.1解决方案

public static func reset() {
    let coordinator = _persistentContainer.persistentStoreCoordinator
    for store in coordinator.persistentStores where store.url != nil {
        try? coordinator.remove(store)
        try? FileManager.default.removeItem(atPath: store.url!.path)
    }
}

如果需要删除所有对象且不删除备份文件，可以使用以下方法:

- (void)deleteAllObjectsInContext:(NSManagedObjectContext *)context
                       usingModel:(NSManagedObjectModel *)model
{
    NSArray *entities = model.entities;
    for (NSEntityDescription *entityDescription in entities) {
        [self deleteAllObjectsWithEntityName:entityDescription.name
                                   inContext:context];
    }
}

- (void)deleteAllObjectsWithEntityName:(NSString *)entityName
                             inContext:(NSManagedObjectContext *)context
{
    NSFetchRequest *fetchRequest =
        [NSFetchRequest fetchRequestWithEntityName:entityName];
    fetchRequest.includesPropertyValues = NO;
    fetchRequest.includesSubentities = NO;

    NSError *error;
    NSArray *items = [context executeFetchRequest:fetchRequest error:&error];

    for (NSManagedObject *managedObject in items) {
        [context deleteObject:managedObject];
        NSLog(@"Deleted %@", entityName);
    }
}

注意它可能非常慢(取决于对象图中有多少对象)。

iOS 10+的更新解决方案

使用NSBatchDeleteRequest删除实体中的所有对象，而不必将它们加载到内存中或遍历它们。

// create the delete request for the specified entity
let fetchRequest: NSFetchRequest<NSFetchRequestResult> = MyEntity.fetchRequest()
let deleteRequest = NSBatchDeleteRequest(fetchRequest: fetchRequest)

// get reference to the persistent container
let persistentContainer = (UIApplication.shared.delegate as! AppDelegate).persistentContainer

// perform the delete
do {
    try persistentContainer.viewContext.execute(deleteRequest)
} catch {
    print(error.localizedDescription)
}

此代码已更新为iOS 10和Swift 3。如果你需要支持iOS 9，请看这个问题。

来源:

核心数据:删除实体的所有实例的最快方法(包括Objective-C代码) Core Data的新内容(WWDC 2015视频) Core Data的新内容(WWDC 2016视频) 如何在iOS 10中使用核心数据 Core Data Swift 3.0有什么新功能