基于@Dj的回答，使用Swift 3。这在iOS 10上运行得很好。

func tableView(_ tableView: UITableView, willDisplayHeaderView view: UIView, forSection section: Int) {
    // Background color
    view.tintColor = UIColor.black

    // Text Color
    let headerView = view as! UITableViewHeaderFooterView
    headerView.textLabel?.textColor = UIColor.white
}

使用RubyMotion / RedPotion，将其粘贴到你的桌面屏幕:

  def tableView(_, willDisplayHeaderView: view, forSection: section)
    view.textLabel.textColor = rmq.color.your_text_color
    view.contentView.backgroundColor = rmq.color.your_background_color
  end

效果好极了!

你可以这样做，如果你想头部自定义颜色。自iOS 6.0以来，这个解决方案工作得很好。

Objective - C:

[[UITableViewHeaderFooterView appearance] setTintColor:[UIColor redColor]];

迅速:

UITableViewHeaderFooterView.appearance().tintColor = .white

我通过控制台日志从Xcode得到消息

[TableView]设置背景色 UITableViewHeaderFooterView已弃用。请设置自定义 带有你想要的背景颜色的UIView到backgroundView 财产。

然后我只需要创建一个新的UIView并将其作为HeaderView的背景。 这不是一个很好的解决方案，但正如Xcode所说的那样简单。

对我来说，在浪费了2个小时后，以上这些都不起作用，这就是解决方案。在我的情况下，它是自定义视图，但我不能改变它从storyboard和视图的awakeFromNib出于某种原因。

override func tableView(_ tableView: UITableView, willDisplayHeaderView view: UIView, forSection section: Int) {
        let header = view as! UITableViewHeaderFooterView
        header.contentView.backgroundColor = .white
    }

对于iOS8(测试版)和Swift，选择你想要的RGB颜色，然后试试这个:

override func tableView(tableView: UITableView!, viewForHeaderInSection section: Int) -> UIView! {
    var header :UITableViewHeaderFooterView = UITableViewHeaderFooterView()

    header.contentView.backgroundColor = UIColor(red: 254.0/255.0, green: 190.0/255.0, blue: 127.0/255.0, alpha: 1)
    return header

}

(“覆盖”是有，因为我' m使用UITableViewController而不是一个正常的UIViewController在我的项目，但它不是强制性的改变节头颜色)

仍然可以看到标题的文本。 注意，您需要调整节标题的高度。

祝你好运。