对于Xcode 10.2:

虽然这个问题有很多答案，但我想详细解释整个概念，以便每个人都可以将这些知识应用到进一步或以前的Xcode版本中。

每个Xcode项目都由一个或多个目标组成。根据apple的说法，目标指定要构建的产品，并包含从项目或工作区中的一组文件构建产品的说明。所以每个目标都是一个独立的产品(应用程序)。

更改名称的步骤:

步骤1:进入Targets，打开要更改名称的目标器的Info选项卡。

第二步:查看自定义iOS目标属性下的Bundle名称键，该键被设置为默认属性$(PRODUCT_NAME)。

第三步:你可以直接更改Bundle名称(不推荐)，或者如果你打开Build Settings选项卡，然后在Setting下搜索Product name，你会看到Product name被设置为$(TARGET_NAME)。

步骤3A:您可以更改产品名称，也可以通过双击目标更改目标名称。

所以改变产品名称(应用名称)或目标名称都会产生相似的结果。但如果你只想更改应用程序名称，并希望继续使用相同的目标名称，则只需更改产品名称。

在Xcode 13中，如果你想改变应用程序的显示名称，那么只需到plist并简单地替换CFBundleDisplayName的值:使用它你可以显示应用程序的名称。 在.plist文件中，您需要添加这个。

CFBundleDisplayName 你的应用名称

如果您需要在iPhone主屏幕上更改应用程序的名称，则需要在Target配置中进行，而不是在项目配置中进行。

Expand the Targets group in Xcode, and then single-click the item under that. It should share the name of your project, which is also the default name of the application that gets generated. Press Command + I to bring up the Info window, and then navigate to the Build tag. Set the Configuration drop-down to read All Configurations. Look for a setting called Product Name under the Packaging heading. Change that value to the name you want for your compiled applications and, in the immortal words of Bugs Bunny: Voilà! Do a clean and a build. Your application will take on the new name.

用哈维尔的方法重命名我的应用程序非常有效。最后我还想补充一点。

在清理和重建后，我仍然得到一个Mach-O链接器错误。为了解决这个问题;选择你的项目(在项目导航中)。在Targets下，选择yourProjectTests(测试目标)→在General选项卡下，将主机应用程序的值更新为新重命名的项目。

选择左边最上面的一行(包含项目名称、目标数量等)。 选择要重命名的目标。 再次单击目标的名称。 键入新名称。 按回车。

您可以在不更改项目名称(特别是目录)的情况下修改产品名称。

构建设置>搜索关键字“产品名称”>更新值