维基百科上的回调页面很好地解释了这一点：

在计算机编程中，回调是对可执行代码或一段可执行代码的引用，作为参数传递给其他代码。这允许较低级别的软件层调用在较高级别的层中定义的子程序（或函数）。

回调函数是在满足特定条件时应调用的函数。回调函数不是立即调用，而是在将来的某个时间点调用。

通常，当一个任务正在启动时，它将异步完成（即在调用函数返回后一段时间完成）。

例如，请求网页的函数可能要求其调用方提供回调函数，该回调函数将在网页完成下载时调用。

回调与回调函数

回调是在另一个函数完成执行后执行的函数 — 因此得名“回电”。

什么是回调函数？

将Funs（即函数对象）作为参数或返回Funs的函数称为高阶函数。任何作为参数传递的函数都称为回调函数。回调函数是作为参数传递给另一个函数（让我们调用这个其他函数otherFunction）的函数，回调函数在otherFunction内部调用（或执行）。

    function action(x, y, callback) {
        return callback(x, y);
    }
    
    function multiplication(x, y) {
        return x * y;
    }
    
    function addition(x, y) {
        return x + y;
    }

    alert(action(10, 10, multiplication)); // output: 100

    alert(action(10, 10, addition)); // output: 20

在SOA中，回调允许插件模块从容器/环境访问服务。

来源

我在这个问题上已经迟到了13年，但在我自己学习之后，我想我应该在这里再加一个答案，以防有人像我一样困惑。

其他答案总结了“回调是什么？”这一问题的症结所在

它只是一个函数，在完成某个任务时调用另一个函数。

让我感动的是这样的例子：“你做了这个，现在做了那个。”比如，当我自己可以调用一个方法或函数时，为什么我会这样使用它？

所以这里有一个快速、真实的例子，希望它能让某人“点击”。

超伪码

首先，你会遇到的核心问题。。。。

Multithreaded Method(Some arguments)
  {
    Do fancy multithreaded stuff....
  }

Main()
 {
   Some stuff I wanna do = some tasks
   Multhreaded Method(Some stuff I wanna do)
 }

如果在没有任何回调的情况下运行该程序，则程序看起来就像是退出了。因为“花式多线程程序”正在另一个进程上运行。

所以你挠挠头想：“见鬼，我怎么知道什么时候完成？”

繁荣。。。回调

IsItDone = false

Callback()
{
  print("Hey, I'm done")
  IsItDone = true
}
  
Multithreaded Method(Some arguments, Function callback)
  {
    Do fancy multithreaded stuff....
  }

Main()
 {
   Some stuff I wanna do = some tasks
   Multhreaded Method(Some stuff I wanna do,Callback)

   while(!IsItDone)
     Wait a bit
 }

这100%不是实现它的最佳方式，我只是想给出一个明确的例子。

所以这并不是简单的“回调是什么？”它是“回调是什么，它有什么好处？？？”

回调是将一个函数作为参数传递给另一个函数，并在流程完成后调用此函数的想法。

如果你通过上面精彩的答案得到回调的概念，我建议你应该了解它的背景。

“是什么让他们（计算机科学家）开发回调？”你可能会学到一个问题，那就是阻塞。（尤其是阻止UI）回调并不是唯一的解决方案。还有很多其他解决方案（例如：线程、期货、承诺…）。

回调函数也称为高阶函数，是作为参数传递给另一个函数的函数，回调函数在父函数内调用（或执行）。

$("#button_1").click(function() {
  alert("button 1 Clicked");
});

这里我们将一个函数作为参数传递给click方法。click方法将调用（或执行）我们传递给它的回调函数。