让我用我个人的例子，用一种非常多余的方式来说明。

First after installing JDK, make sure it's installed. Sometimes macOS or Linux automatically sets up environment variable for you unlike Windows. But that's not the case always. So let's check it. The line immediately after echo $JAVA_HOME would be empty if the environment variable is not set. It must be empty in your case. Now we need to check if we have bash_profile file. You saw that in my case we already have bash_profile. If not we have to create a bash_profile file. Create a bash_profile file. Check again to make sure bash_profile file is there. Now let's open bash_profile file. macOS opens it using it's default TextEdit program. This is the file where environment variables are kept. If you have opened a new bash_profile file, it must be empty. In my case, it was already set for python programming language and Anaconda distribution. Now, i need to add environment variable for Java which is just adding the first line. YOU MUST TYPE the first line VERBATIM. JUST the first line. Save and close the TextEdit. Then close the terminal. Open the terminal again. Let's check if the environment variable is set up.

简化的解释

这篇文章/问题有点老了，所以我将回答一个简化版本的OS X Lion用户。 默认情况下，OSX Lion没有以下任何文件:

~ / . bashrc ~ / . bash_profile ~ / . profile

最多，如果您在终端中执行了任何操作，您可能会看到~/.bash_history

它的含义

您必须创建这个文件来设置默认的bash命令(通常在~/.bashrc中)。要做到这一点，可以使用任何类型的编辑器，尽管在终端中更简单:

%> emacs .profile [from w/in emacs type:] source ~/.bashrc . [from w/in emacs type:] Ctrl + x Ctrl + s(保存文件) [from w/in emacs type:] Ctrl + x Ctrl + c(关闭emacs) %> emacs .bashrc [从w/in emacs输入/粘贴所有bash命令，保存并退出]

下次退出并重新加载终端时，它应该加载所有bash首选项。另外，将命令分割成有用的文件名通常是个好主意。例如，from within ~/.Bashrc，你应该有一个源~/。Bash_aliases并将所有别名命令放在~/. Bash_aliases中。

我选择了白痴路线。 将这些添加到/etc/profile的末尾

for environment in `find /etc/environments.d -type f`
do
     . $environment
done

创建文件夹/etc/environments 在其中创建一个名为“oracle”或“whatever”的文件，并添加我需要全局设置的东西。

/etc$ cat /etc/environments.d/Oracle

export PATH=$PATH:/Library/Oracle/instantclient_11_2
export DYLD_LIBRARY_PATH=/Library/Oracle/instantclient_11_2
export SQLPATH=/Library/Oracle/instantclient_11_2
export PATH=$PATH:/Library/Oracle/instantclient_11_2
export TNS_ADMIN=/Library/Oracle/instantclient_11_2/network/admin

首先，要认识到OS X是建立在Unix之上的。这就是.bash_profile的用武之地。当你在OS X中启动Terminal应用程序时，默认情况下你会得到一个bash shell。bash shell来自Unix，当它加载时，它会运行.bash_profile脚本。您可以为您的用户修改此脚本以更改您的设置。这个文件位于:

~/.bash_profile

小牛队更新

OS X Mavericks不使用环境。plist -至少不是OS X windows应用程序。您可以为窗口应用程序使用launchd配置。仍然支持.bash_profile，因为它是终端中使用的bash shell的一部分。

只限狮子和山狮

OS X窗口应用程序从您的环境接收环境变量。plist文件。这可能就是你所说的“。”plist文件”。这个文件位于:

~/.MacOSX/environment.plist

如果你改变你的环境。plist文件，那么OS X windows应用程序，包括终端应用程序，将设置这些环境变量。您在.bash_profile中设置的任何环境变量只会影响您的bash shell。

通常我只在.bash_profile文件中设置变量，而不更改.plist文件(或Mavericks上的launchd文件)。大多数OS X窗口应用程序不需要任何自定义环境。只有当应用程序实际需要特定的环境变量时，我才更改环境。plist(或Mavericks上的launchd文件)。

听起来你想要的是改变环境。Plist文件，而不是.bash_profile。

最后一件事，如果你找那些文件，我想你是找不到的。如果我没记错的话，在我最初安装Lion时并没有。

编辑:这里有一些创建plist文件的说明。

打开Xcode Select File -> New -> New File… 在Mac OS X下选择“资源” 选择一个plist文件 按照剩下的提示操作

要编辑该文件，可以通过Control-click获得菜单并选择Add Row。然后可以添加键值对。对于环境变量，键是环境变量名，值是该环境变量的实际值。

一旦创建了plist文件，你可以用Xcode打开它，随时修改它。

添加路径变量到OS X Lion

这是非常直接的，对我来说很有用，在终端:

$echo "export PATH=$PATH:/path/to/whatever" >> .bash_profile #replace "/path/to/whatever" with the location of what you want to add to your bash profile, i.e: $ echo "export PATH=$PATH:/usr/local/Cellar/nginx/1.0.12/sbin" >> .bash_profile 
$. .bash_profile #restart your bash shell

类似的回复在这里:http://www.mac-forums.com/forums/os-x-operating-system/255324-problems-setting-path-variable-lion.html#post1317516

在Mac OS上设置PATH环境变量

打开终端程序(默认在应用程序/实用程序文件夹中)。 运行以下命令

touch ~/.bash_profile; open ~/.bash_profile

这将在默认文本编辑器中打开文件。

ANDROID SDK为例:

你需要添加路径到你的Android SDK平台工具和工具目录。在我的例子中，我将使用“/Development/android-sdk-macosx”作为SDK的安装目录。增加如下一行:

export PATH=${PATH}:/Development/android-sdk-macosx/platform-tools:/Development/android-sdk-macosx/tools

保存文件并退出文本编辑器。 执行.bash_profile来更新PATH。

source ~/.bash_profile

现在，每次你打开终端程序，你的PATH将包括Android SDK。