当有人说“编辑你的。plist文件”或“你的。profile”或“。Bash_profile”等等，这让我很困惑。我不知道这些文件在哪里，如果我必须这样做，如何创建它们，等等，以及为什么似乎有这么多不同的(为什么?)他们做不同的事情吗?)
所以，谁能非常耐心地向以前的Windows用户(迫切地想要更加熟悉最初有点困惑的OS X世界)解释如何一步一步地做到这一点?
我需要为GUI应用程序和命令行应用程序设置变量，目前是为需要变量的ant脚本设置变量，但很可能还有其他需求。
请注意，我也有Lion，因为你在谷歌上得到的许多答案似乎已经过时了…
还要注意，我几乎没有使用终端的经验。我愿意学习，但请为一个新手解释一下……
当前回答
简化的解释
这篇文章/问题有点老了，所以我将回答一个简化版本的OS X Lion用户。 默认情况下，OSX Lion没有以下任何文件:
~ / . bashrc ~ / . bash_profile ~ / . profile
最多，如果您在终端中执行了任何操作，您可能会看到~/.bash_history
它的含义
您必须创建这个文件来设置默认的bash命令(通常在~/.bashrc中)。要做到这一点，可以使用任何类型的编辑器，尽管在终端中更简单:
%> emacs .profile [from w/in emacs type:] source ~/.bashrc . [from w/in emacs type:] Ctrl + x Ctrl + s(保存文件) [from w/in emacs type:] Ctrl + x Ctrl + c(关闭emacs) %> emacs .bashrc [从w/in emacs输入/粘贴所有bash命令，保存并退出]
下次退出并重新加载终端时，它应该加载所有bash首选项。另外，将命令分割成有用的文件名通常是个好主意。例如，from within ~/.Bashrc，你应该有一个源~/。Bash_aliases并将所有别名命令放在~/. Bash_aliases中。
其他回答
步骤1:打开~/.bash_profile
现在打开一个文本编辑器:
Step2:变量名应为大写。本例中的变量为NODE_ENV
步骤3:导出NODE_ENV=development
保存并关闭。
重新启动系统。
完成了。
查看env变量:打开终端并输入
echo $NODE_ENV
首先，要认识到OS X是建立在Unix之上的。这就是.bash_profile的用武之地。当你在OS X中启动Terminal应用程序时，默认情况下你会得到一个bash shell。bash shell来自Unix，当它加载时，它会运行.bash_profile脚本。您可以为您的用户修改此脚本以更改您的设置。这个文件位于:
~/.bash_profile
小牛队更新
OS X Mavericks不使用环境。plist -至少不是OS X windows应用程序。您可以为窗口应用程序使用launchd配置。仍然支持.bash_profile，因为它是终端中使用的bash shell的一部分。
只限狮子和山狮
OS X窗口应用程序从您的环境接收环境变量。plist文件。这可能就是你所说的“。”plist文件”。这个文件位于:
~/.MacOSX/environment.plist
如果你改变你的环境。plist文件，那么OS X windows应用程序，包括终端应用程序，将设置这些环境变量。您在.bash_profile中设置的任何环境变量只会影响您的bash shell。
通常我只在.bash_profile文件中设置变量，而不更改.plist文件(或Mavericks上的launchd文件)。大多数OS X窗口应用程序不需要任何自定义环境。只有当应用程序实际需要特定的环境变量时，我才更改环境。plist(或Mavericks上的launchd文件)。
听起来你想要的是改变环境。Plist文件，而不是.bash_profile。
最后一件事，如果你找那些文件，我想你是找不到的。如果我没记错的话，在我最初安装Lion时并没有。
编辑:这里有一些创建plist文件的说明。
打开Xcode Select File -> New -> New File… 在Mac OS X下选择“资源” 选择一个plist文件 按照剩下的提示操作
要编辑该文件，可以通过Control-click获得菜单并选择Add Row。然后可以添加键值对。对于环境变量，键是环境变量名，值是该环境变量的实际值。
一旦创建了plist文件，你可以用Xcode打开它，随时修改它。
打开终端:
vi ~/.bash_profile
将更改应用于系统(无需重启计算机):
source ~/.bash_profile
(也适用于macOS Sierra 10.12.1)
添加路径变量到OS X Lion
这是非常直接的，对我来说很有用，在终端:
$echo "export PATH=$PATH:/path/to/whatever" >> .bash_profile #replace "/path/to/whatever" with the location of what you want to add to your bash profile, i.e: $ echo "export PATH=$PATH:/usr/local/Cellar/nginx/1.0.12/sbin" >> .bash_profile
$. .bash_profile #restart your bash shell
类似的回复在这里:http://www.mac-forums.com/forums/os-x-operating-system/255324-problems-setting-path-variable-lion.html#post1317516
建议在设置任何环境变量之前检查默认的终端shell，通过以下命令:
$ echo $SHELL
/bin/zsh
如果您的默认终端是/bin/zsh (Z Shell)，就像我的情况(个人更喜欢Z Shell)一样，那么您应该在~/中设置这些环境变量。zshenv文件，内容如下(本例中设置JAVA_HOME环境变量，其他情况相同):
export JAVA_HOME="$(/usr/libexec/java_home)"
类似地，上面没有提到的任何其他终端类型，都应该在其各自的终端env文件中设置环境变量。
