这段代码对我有用。

$("#yourdropdownid").children("option").filter(":selected").text();

$("#yourdropdownid option:selected").text();

对于多选：

$("#yourdropdownid :selected").map(function(i, v) { return $.trim($(v).text()); }

这对我有用：

$('#yourdropdownid').find('option:selected').text();

jQuery版本：1.9.1

用于获取所选值

$('#dropDownId').val();

要获取所选项目文本，请使用此行：

$("#dropDownId option:selected").text();

$("option:selected", $("#TipoRecorde")).text()