如果变量中已经有下拉列表，这对我很有用：

$("option:selected", myVar).text()

这个问题的其他答案对我有帮助，但最终jQuery论坛线程$（this+“option:selected”）.attr（“rel”）选项在IE中不起作用帮助最大。

更新：修复了上述链接

只需添加以下行

$(this).prop('selected', true);

将.att替换为.prop，它适用于所有浏览器。

这对我有用

$("#dropdownid").change(function() {
    alert($(this).find("option:selected").text());
});

如果元素是动态创建的

$(document).on("change", "#dropdownid", function() {
    alert($(this).find("option:selected").text());
});

var someName = "Test";

$("#<%= ddltest.ClientID %>").each(function () {
    $('option', this).each(function () {
        if ($(this).text().toLowerCase() == someName) {
            $(this).attr('selected', 'selected')
        };
    });
});

这将帮助你找到正确的方向。如果您需要进一步的帮助，请告诉我，上面的代码经过了充分测试。

对于多选：

$("#yourdropdownid :selected").map(function(i, v) { return $.trim($(v).text()); }

在jQuery中的下拉列表/选择更改事件上选择文本和所选值

$("#yourdropdownid").change(function() {
    console.log($("option:selected", this).text()); //text
    console.log($(this).val()); //value
})