$("option:selected", $("#TipoRecorde")).text()

这对我有用

$("#dropdownid").change(function() {
    alert($(this).find("option:selected").text());
});

如果元素是动态创建的

$(document).on("change", "#dropdownid", function() {
    alert($(this).find("option:selected").text());
});

这里张贴的答案，例如，

$('#yourdropdownid option:selected').text();

对我来说没用，但这样做了：

$('#yourdropdownid').find('option:selected').text();

它可能是jQuery的旧版本。

var someName = "Test";

$("#<%= ddltest.ClientID %>").each(function () {
    $('option', this).each(function () {
        if ($(this).text().toLowerCase() == someName) {
            $(this).attr('selected', 'selected')
        };
    });
});

这将帮助你找到正确的方向。如果您需要进一步的帮助，请告诉我，上面的代码经过了充分测试。

$("#dropdownid option:selected").text();

如果您使用asp.net并编写

<Asp:dropdownlist id="ddl" runat="Server" />

那么你应该使用

$('#<%=ddl.Clientid%> option:selected').text();

对于多选：

$("#yourdropdownid :selected").map(function(i, v) { return $.trim($(v).text()); }