$arr = array( 4 => 'apple', 7 => 'orange', 13 => 'plum' );
foreach($arr as $first) break;
echo $first;

输出:

apple

原来的答案，但代价高昂(O(n)):

array_shift(array_values($array));

在O (1):

array_pop(array_reverse($array));

其他用例，等等……

如果修改(在重置数组指针的意义上)$array不是一个问题，你可以使用:

reset($array);

如果需要数组“copy”，理论上这应该更有效:

array_shift(array_slice($array, 0, 1));

使用PHP 5.4+(但如果为空可能会导致索引错误):

array_values($array)[0];

对Sarfraz发布的内容做了一个小改动:

$array = array(1, 2, 3, 4, 5);
$output = array_slice($array, 0, 1);
print_r ($output);

如果你正在使用Laravel，你可以做:

$array = ['a', 'b', 'c'];
$first = collect($array)->first();

$myArray = array (4 => 'apple', 7 => 'orange', 13 => 'plum');
$arrayKeys = array_keys($myArray);

// The first element of your array is:
echo $myArray[$arrayKeys[0]];

来自Laravel的助手:

function head($array)
{
    return reset($array);
}

数组是按值传递给函数的，reset()会影响数组副本的内部指针，而不会触及原始数组 数组(注意，如果数组为空，则返回false)。

使用的例子:

$data = ['foo', 'bar', 'baz'];

current($data); // foo
next($data); // bar
head($data); // foo
next($data); // baz

这里还有一个选择。它稍微快一点，但更有趣。如果数组为空，它可以很容易地更改默认值:

function head($array, $default = null)
{
    foreach ($array as $item) {
        return $item;
    }
    return $default;
}

为了记录，这是我的另一个答案，对于数组的最后一个元素。