正如Mike指出的(最简单的方法):

$arr = array( 4 => 'apple', 7 => 'orange', 13 => 'plum' );
echo reset($arr); // Echoes "apple"

如果你想获取密钥:(重置后执行)

echo key($arr); // Echoes "4"

来自PHP的文档:

混合重置(数组|对象和$array);

描述:

reset()返回数组的内部指针指向第一个元素并返回第一个元素的值，如果数组为 空的。

原来的答案，但代价高昂(O(n)):

array_shift(array_values($array));

在O (1):

array_pop(array_reverse($array));

其他用例，等等……

如果修改(在重置数组指针的意义上)$array不是一个问题，你可以使用:

reset($array);

如果需要数组“copy”，理论上这应该更有效:

array_shift(array_slice($array, 0, 1));

使用PHP 5.4+(但如果为空可能会导致索引错误):

array_values($array)[0];

假设:

$array = array( 4 => 'apple', 7 => 'orange', 13 => 'plum' );

只使用:

$array[key($array)]

得到第一个元素或

key($array)

得到第一把钥匙。

如果你想删除第一个，你也可以取消它的链接。

你可以用一个语言结构"list"得到第n个元素:

// First item
list($firstItem) = $yourArray;

// First item from an array that is returned from a function
list($firstItem) = functionThatReturnsArray();

// Second item
list( , $secondItem) = $yourArray;

使用array_keys函数，你可以对键做同样的事情:

list($firstKey) = array_keys($yourArray);
list(, $secondKey) = array_keys($yourArray);

对Sarfraz发布的内容做了一个小改动:

$array = array(1, 2, 3, 4, 5);
$output = array_slice($array, 0, 1);
print_r ($output);

$myArray = array (4 => 'apple', 7 => 'orange', 13 => 'plum');
$arrayKeys = array_keys($myArray);

// The first element of your array is:
echo $myArray[$arrayKeys[0]];