正如Mike指出的(最简单的方法):

$arr = array( 4 => 'apple', 7 => 'orange', 13 => 'plum' );
echo reset($arr); // Echoes "apple"

如果你想获取密钥:(重置后执行)

echo key($arr); // Echoes "4"

来自PHP的文档:

混合重置(数组|对象和$array);

描述:

reset()返回数组的内部指针指向第一个元素并返回第一个元素的值，如果数组为 空的。

查找数组中的第一个和最后一个项:

// Get the first item in the array
print $array[0]; // Prints 1

// Get the last item in the array
print end($array);

PHP 5.4 +:

array_values($array)[0];

原来的答案，但代价高昂(O(n)):

array_shift(array_values($array));

在O (1):

array_pop(array_reverse($array));

其他用例，等等……

如果修改(在重置数组指针的意义上)$array不是一个问题，你可以使用:

reset($array);

如果需要数组“copy”，理论上这应该更有效:

array_shift(array_slice($array, 0, 1));

使用PHP 5.4+(但如果为空可能会导致索引错误):

array_values($array)[0];

来自Laravel的助手:

function head($array)
{
    return reset($array);
}

数组是按值传递给函数的，reset()会影响数组副本的内部指针，而不会触及原始数组 数组(注意，如果数组为空，则返回false)。

使用的例子:

$data = ['foo', 'bar', 'baz'];

current($data); // foo
next($data); // bar
head($data); // foo
next($data); // baz

这里还有一个选择。它稍微快一点，但更有趣。如果数组为空，它可以很容易地更改默认值:

function head($array, $default = null)
{
    foreach ($array as $item) {
        return $item;
    }
    return $default;
}

为了记录，这是我的另一个答案，对于数组的最后一个元素。

一些数组不能与list、reset或current等函数一起使用。也许它们是“人造”数组——例如，部分实现了ArrayIterator。

如果你想拉出第一个值而不考虑数组，你可以短路迭代器:

foreach($array_with_unknown_keys as $value) break;

然后你的值将在$value中可用，循环将在第一次迭代后中断。这比将一个潜在的大数组复制到array_unshift(array_values($arr))这样的函数更有效。

你也可以用这种方式获取钥匙:

foreach($array_with_unknown_keys as $key=>$value) break;

如果你从函数中调用这个函数，只要提前返回:

function grab_first($arr) {
    foreach($arr as $value) return $value;
}