这里有一个简单的方法。

// echo get_header('X-Requested-With');
function get_header($field) {
    $headers = headers_list();
    foreach ($headers as $header) {
        list($key, $value) = preg_split('/:\s*/', $header);
        if ($key == $field)
            return $value;
    }
}

为了让事情变得简单，以下是如何得到你想要的:

简单:

$headerValue = $_SERVER['HTTP_X_REQUESTED_WITH'];

或者当你需要一次得到一个:

<?php
/**
 * @param $pHeaderKey
 * @return mixed
 */
function get_header( $pHeaderKey )
{
    // Expanded for clarity.
    $headerKey = str_replace('-', '_', $pHeaderKey);
    $headerKey = strtoupper($headerKey);
    $headerValue = NULL;
    // Uncomment the if when you do not want to throw an undefined index error.
    // I leave it out because I like my app to tell me when it can't find something I expect.
    //if ( array_key_exists($headerKey, $_SERVER) ) {
    $headerValue = $_SERVER[ $headerKey ];
    //}
    return $headerValue;
}
// X-Requested-With mainly used to identify Ajax requests. Most JavaScript frameworks
// send this header with value of XMLHttpRequest, so this will not always be present.
$header_x_requested_with = get_header( 'X-Requested-With' );

其他的头文件也在超级全局数组$_SERVER中，你可以在这里阅读如何获取它们:http://php.net/manual/en/reserved.variables.server.php

这里有一个简单的方法。

// echo get_header('X-Requested-With');
function get_header($field) {
    $headers = headers_list();
    foreach ($headers as $header) {
        list($key, $value) = preg_split('/:\s*/', $header);
        if ($key == $field)
            return $value;
    }
}

下面的代码为我工作，以获得任何特定的数据提交在头部

foreach (getallheaders() as $name => $value) {
   if($name=='Authorization') //here you can search by name
   $Authorization= $value ;
}

我是这么做的。如果$header_name没有被传递，你需要获取所有的头信息:

<?php
function getHeaders($header_name=null)
{
    $keys=array_keys($_SERVER);

    if(is_null($header_name)) {
            $headers=preg_grep("/^HTTP_(.*)/si", $keys);
    } else {
            $header_name_safe=str_replace("-", "_", strtoupper(preg_quote($header_name)));
            $headers=preg_grep("/^HTTP_${header_name_safe}$/si", $keys);
    }

    foreach($headers as $header) {
            if(is_null($header_name)){
                    $headervals[substr($header, 5)]=$_SERVER[$header];
            } else {
                    return $_SERVER[$header];
            }
    }

    return $headervals;
}
print_r(getHeaders());
echo "\n\n".getHeaders("Accept-Language");
?>

在我看来，它比其他答案中给出的大多数例子要简单得多。这也会获得方法(GET/POST/etc.)和在获取所有头部时请求的URI，如果你试图在日志记录中使用它，这可能很有用。

输出如下:

Array ( [HOST] => 127.0.0.1 [USER_AGENT] => Mozilla/5.0 (X11; Ubuntu; Linux x86_64; rv:28.0) Gecko/20100101 Firefox/28.0 [ACCEPT] => text/html,application/xhtml+xml,application/xml;q=0.9,*/*;q=0.8 [ACCEPT_LANGUAGE] => en-US,en;q=0.5 [ACCEPT_ENCODING] => gzip, deflate [COOKIE] => PHPSESSID=MySessionCookieHere [CONNECTION] => keep-alive )

en-US,en;q=0.5

将头名称传递给该函数以获取其值，而不使用for循环。如果头未找到则返回null。

/**
 * @var string $headerName case insensitive header name
 *
 * @return string|null header value or null if not found
 */
function get_header($headerName)
{
    $headers = getallheaders();
    return isset($headerName) ? $headers[$headerName] : null;
}

注意:这只适用于Apache服务器，参见:http://php.net/manual/en/function.getallheaders.php

注意:这个函数将处理并将所有的头文件加载到内存中，它的性能不如for循环。