从PHP 5.4.0开始，你可以使用getallheaders函数返回所有请求头作为关联数组:

var_dump(getallheaders());

// array(8) {
//   ["Accept"]=>
//   string(63) "text/html[...]"
//   ["Accept-Charset"]=>
//   string(31) "ISSO-8859-1[...]"
//   ["Accept-Encoding"]=>
//   string(17) "gzip,deflate,sdch"
//   ["Accept-Language"]=>
//   string(14) "en-US,en;q=0.8"
//   ["Cache-Control"]=>
//   string(9) "max-age=0"
//   ["Connection"]=>
//   string(10) "keep-alive"
//   ["Host"]=>
//   string(9) "localhost"
//   ["User-Agent"]=>
//   string(108) "Mozilla/5.0 (Windows NT 6.1; WOW64) [...]"
// }

在此之前，此函数仅在PHP作为Apache/NSAPI模块运行时有效。

RFC2616 (HTTP/1.1)将报头字段定义为不区分大小写的实体。整个事情，而不仅仅是价值部分。

所以像只解析HTTP_条目这样的建议是错误的。

更好的是这样的:

if (!function_exists('getallheaders')) {
    foreach ($_SERVER as $name => $value) {
        /* RFC2616 (HTTP/1.1) defines header fields as case-insensitive entities. */
        if (strtolower(substr($name, 0, 5)) == 'http_') {
            $headers[str_replace(' ', '-', ucwords(strtolower(str_replace('_', ' ', substr($name, 5)))))] = $value;
        }
    }
    $this->request_headers = $headers;
} else {
    $this->request_headers = getallheaders();
}

注意与前面建议的细微差别。这里的函数也适用于php-fpm (+nginx)。

$_SERVER['HTTP_X_REQUESTED_WITH']

RFC3875 4.1.18:

名称以HTTP_开头的元变量包含从客户端请求报头字段读取的值，如果使用的协议是HTTP。HTTP报头字段名被转换为大写，所有出现的-都替换为_，并在前面加上HTTP_来给出元变量名。

PHP 7:空联合运算符

//$http = 'SCRIPT_NAME';
$http = 'X_REQUESTED_WITH';
$http = strtoupper($http);
$header = $_SERVER['HTTP_'.$http] ?? $_SERVER[$http] ?? NULL;

if(is_null($header)){
    die($http. ' Not Found');
}
echo $header;

为了让事情变得简单，以下是如何得到你想要的:

简单:

$headerValue = $_SERVER['HTTP_X_REQUESTED_WITH'];

或者当你需要一次得到一个:

<?php
/**
 * @param $pHeaderKey
 * @return mixed
 */
function get_header( $pHeaderKey )
{
    // Expanded for clarity.
    $headerKey = str_replace('-', '_', $pHeaderKey);
    $headerKey = strtoupper($headerKey);
    $headerValue = NULL;
    // Uncomment the if when you do not want to throw an undefined index error.
    // I leave it out because I like my app to tell me when it can't find something I expect.
    //if ( array_key_exists($headerKey, $_SERVER) ) {
    $headerValue = $_SERVER[ $headerKey ];
    //}
    return $headerValue;
}
// X-Requested-With mainly used to identify Ajax requests. Most JavaScript frameworks
// send this header with value of XMLHttpRequest, so this will not always be present.
$header_x_requested_with = get_header( 'X-Requested-With' );

其他的头文件也在超级全局数组$_SERVER中，你可以在这里阅读如何获取它们:http://php.net/manual/en/reserved.variables.server.php

将头名称传递给该函数以获取其值，而不使用for循环。如果头未找到则返回null。

/**
 * @var string $headerName case insensitive header name
 *
 * @return string|null header value or null if not found
 */
function get_header($headerName)
{
    $headers = getallheaders();
    return isset($headerName) ? $headers[$headerName] : null;
}

注意:这只适用于Apache服务器，参见:http://php.net/manual/en/function.getallheaders.php

注意:这个函数将处理并将所有的头文件加载到内存中，它的性能不如for循环。