你会发现$_SERVER全局变量中所有的HTTP头都以大写HTTP_开头，破折号(-)替换为下划线(_)。

例如，你的X-Requested-With可以在:

$_SERVER['HTTP_X_REQUESTED_WITH']

从$_SERVER变量创建一个关联数组可能很方便。这可以在几种风格中完成，但这里有一个输出驼峰键的函数:

$headers = array();
foreach ($_SERVER as $key => $value) {
    if (strpos($key, 'HTTP_') === 0) {
        $headers[str_replace(' ', '', ucwords(str_replace('_', ' ', strtolower(substr($key, 5)))))] = $value;
    }
}

现在只需使用$headers['XRequestedWith']来检索所需的标头。

PHP手册$_SERVER: http://php.net/manual/en/reserved.variables.server.php

这个PHP小片段可能对您有帮助:

<?php
foreach($_SERVER as $key => $value){
echo '$_SERVER["'.$key.'"] = '.$value."<br />";
}
?>

从PHP 5.4.0开始，你可以使用getallheaders函数返回所有请求头作为关联数组:

var_dump(getallheaders());

// array(8) {
//   ["Accept"]=>
//   string(63) "text/html[...]"
//   ["Accept-Charset"]=>
//   string(31) "ISSO-8859-1[...]"
//   ["Accept-Encoding"]=>
//   string(17) "gzip,deflate,sdch"
//   ["Accept-Language"]=>
//   string(14) "en-US,en;q=0.8"
//   ["Cache-Control"]=>
//   string(9) "max-age=0"
//   ["Connection"]=>
//   string(10) "keep-alive"
//   ["Host"]=>
//   string(9) "localhost"
//   ["User-Agent"]=>
//   string(108) "Mozilla/5.0 (Windows NT 6.1; WOW64) [...]"
// }

在此之前，此函数仅在PHP作为Apache/NSAPI模块运行时有效。

$_SERVER['HTTP_X_REQUESTED_WITH']

RFC3875 4.1.18:

名称以HTTP_开头的元变量包含从客户端请求报头字段读取的值，如果使用的协议是HTTP。HTTP报头字段名被转换为大写，所有出现的-都替换为_，并在前面加上HTTP_来给出元变量名。

如果您有一台Apache服务器，这是可行的

PHP代码:

$headers = apache_request_headers();

foreach ($headers as $header => $value) {
    echo "$header: $value <br />\n";
}

结果:

Accept: */*
Accept-Language: en-us
Accept-Encoding: gzip, deflate
User-Agent: Mozilla/4.0
Host: www.example.com
Connection: Keep-Alive

将头名称传递给该函数以获取其值，而不使用for循环。如果头未找到则返回null。

/**
 * @var string $headerName case insensitive header name
 *
 * @return string|null header value or null if not found
 */
function get_header($headerName)
{
    $headers = getallheaders();
    return isset($headerName) ? $headers[$headerName] : null;
}

注意:这只适用于Apache服务器，参见:http://php.net/manual/en/function.getallheaders.php

注意:这个函数将处理并将所有的头文件加载到内存中，它的性能不如for循环。