以上这些方法对我都没用。我完全删除，然后重新安装，它解决了这个问题。

删除现有的:

npm uninstall --save-dev node-sass 

然后重新安装:

npm install --save-dev node-sass

这条错误消息并不是Ionic的问题，而是node-sass的问题，node-sass是在Gulp文件中指定执行的。

node-sass错误:

Node Sass还不支持当前环境

指示您试图运行的node-sass版本与已安装的node版本不兼容。

查看Node - Sass发布说明，了解您拥有的Node - Sass版本，了解需要哪个版本的Node。

如果node的版本错误，则必须降级node或升级node-sass，直到有兼容的对为止。如果节点版本被支持，你可能只需要运行:

npm rebuild node-sass

(如果全局安装node-sass，则使用-g)。

如果这不起作用，你可以:

npm uninstall node-sass && npm install node-sass

(同样，必要时使用-g)。

这个github问题有很多关于这方面的信息。

查看Node - Sass发布说明，了解您拥有的Node - Sass版本，了解需要哪个版本的Node。如果node的版本错误，则必须降级node或升级node-sass，直到有兼容的对为止。如果节点版本被支持，你可能只需要运行npm rebuild node-sass。如果这不起作用，你可以npm卸载node-sass或npm安装node-sass

下面的堆栈跟踪链接帮助我解决了这个问题。

Module build failed: Error: Node Sass does not yet support your current environment: Windows 64-bit with Unsupported runtime (64)
For more information on which environments are supported please see:
https://github.com/sass/node-sass/releases/tag/v4.7.2

这个链接(https://github.com/sass/node-sass/releases/tag/v4.7.2)清楚地显示了所支持的节点版本。

    OS      Architecture    Node
    Windows x86 & x64       0.10, 0.12, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
    ...     ...             ...    

将节点版本降级到8.11.1后，再次执行npm install。收到以下信息。

Node Sass could not find a binding for your current environment: Windows 64-bit with Node.js 8.x

Found bindings for the following environments:
  - Windows 64-bit with Unsupported runtime (64)

This usually happens because your environment has changed since running `npm install`.
Run `npm rebuild node-sass --force` to build the binding for your current environment.

最后，按照指示运行npm rebuild node-sass——force，一切都开始工作了

在我的情况下，问题是在节点的版本。由于我使用的是最新版本16.0.0，但node-sass的版本是旧的(4.14.1)，我将节点降级为14.15.5 (nvm install 14.15.5)，运行npm install node-sass@4.14.1，重建节点npm重建node-sass，然后启动我的应用程序npm start。成功了!

步骤:

NVM安装14.15.5(将节点降级到满足node-sass的版本) NVM使用14.15.5 NPM install node-sass@4.14.1(重新安装node-sass) NPM重建node-sass npm开始

这里的最佳解决方案是迁移到dart-sass，因为node-sass库已被弃用。