在Java11中，Java.nio.file.Files类被两个新的实用程序方法扩展，以将字符串写入文件。第一种方法（请参阅此处的JavaDoc）使用UTF-8字符集作为默认值：

Files.writeString(Path.of("my", "path"), "My String");

第二种方法（参见此处的JavaDoc）允许指定单个字符集：

Files.writeString(Path.of("my", "path"), "My String", StandardCharset.ISO_8859_1);

这两种方法都有一个可选的Varargs参数，用于设置文件处理选项（请参阅此处的JavaDoc）。以下示例将创建一个不存在的文件或将字符串附加到现有文件：

Files.writeString(Path.of("my", "path"), "String to append", StandardOpenOption.CREATE, StandardOpenOption.APPEND);

看看Java文件API

快速示例：

try (PrintStream out = new PrintStream(new FileOutputStream("filename.txt"))) {
    out.print(text);
}

我已经发布了一个库，它保存文件，并且只使用一行代码处理所有内容，您可以在这里找到它及其文档

Github存储库

你的问题答案很简单

String path = FileSaver
        .get()
        .save(string.getBytes(),"file.txt");

如果您需要基于一个字符串创建文本文件：

import java.io.IOException;
import java.nio.file.Files;
import java.nio.file.Paths;

public class StringWriteSample {
    public static void main(String[] args) {
        String text = "This is text to be saved in file";

        try {
            Files.write(Paths.get("my-file.txt"), text.getBytes());
        } catch (IOException e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }
}

我倾向于尽可能依赖于库来进行这种操作。这使我不太可能意外地忽略一个重要的步骤（如上面狼鹬犯的错误）。上面建议了一些库，但我最喜欢的是GoogleGuava。Guava有一个名为Files的类，非常适合此任务：

// This is where the file goes.
File destination = new File("file.txt");
// This line isn't needed, but is really useful 
// if you're a beginner and don't know where your file is going to end up.
System.out.println(destination.getAbsolutePath());
try {
    Files.write(text, destination, Charset.forName("UTF-8"));
} catch (IOException e) {
    // Useful error handling here
}

如果您只关心将一个文本块推送到文件中，那么每次都会覆盖它。

JFileChooser chooser = new JFileChooser();
int returnVal = chooser.showSaveDialog(this);
if (returnVal == JFileChooser.APPROVE_OPTION) {
    FileOutputStream stream = null;
    PrintStream out = null;
    try {
        File file = chooser.getSelectedFile();
        stream = new FileOutputStream(file); 
        String text = "Your String goes here";
        out = new PrintStream(stream);
        out.print(text);                  //This will overwrite existing contents

    } catch (Exception ex) {
        //do something
    } finally {
        try {
            if(stream!=null) stream.close();
            if(out!=null) out.close();
        } catch (Exception ex) {
            //do something
        }
    }
}

此示例允许用户使用文件选择器选择文件。