在Java11中，Java.nio.file.Files类被两个新的实用程序方法扩展，以将字符串写入文件。第一种方法（请参阅此处的JavaDoc）使用UTF-8字符集作为默认值：

Files.writeString(Path.of("my", "path"), "My String");

第二种方法（参见此处的JavaDoc）允许指定单个字符集：

Files.writeString(Path.of("my", "path"), "My String", StandardCharset.ISO_8859_1);

这两种方法都有一个可选的Varargs参数，用于设置文件处理选项（请参阅此处的JavaDoc）。以下示例将创建一个不存在的文件或将字符串附加到现有文件：

Files.writeString(Path.of("my", "path"), "String to append", StandardOpenOption.CREATE, StandardOpenOption.APPEND);

使用这个，它非常易读：

import java.nio.file.Files;
import java.nio.file.Paths;

Files.write(Paths.get(path), lines.getBytes(), StandardOpenOption.WRITE);

如果希望将字符串中的回车字符保留在文件中下面是一个代码示例：

    jLabel1 = new JLabel("Enter SQL Statements or SQL Commands:");
    orderButton = new JButton("Execute");
    textArea = new JTextArea();
    ...


    // String captured from JTextArea()
    orderButton.addActionListener(new ActionListener() {
        public void actionPerformed(ActionEvent ae) {
            // When Execute button is pressed
            String tempQuery = textArea.getText();
            tempQuery = tempQuery.replaceAll("\n", "\r\n");
            try (PrintStream out = new PrintStream(new FileOutputStream("C:/Temp/tempQuery.sql"))) {
                out.print(tempQuery);
            } catch (FileNotFoundException e) {
                // TODO Auto-generated catch block
                e.printStackTrace();
            }
            System.out.println(tempQuery);
        }

    });

使用org.apache.mons.io.FileUtils：

FileUtils.writeStringToFile(new File("log.txt"), "my string", Charset.defaultCharset());

我倾向于尽可能依赖于库来进行这种操作。这使我不太可能意外地忽略一个重要的步骤（如上面狼鹬犯的错误）。上面建议了一些库，但我最喜欢的是GoogleGuava。Guava有一个名为Files的类，非常适合此任务：

// This is where the file goes.
File destination = new File("file.txt");
// This line isn't needed, but is really useful 
// if you're a beginner and don't know where your file is going to end up.
System.out.println(destination.getAbsolutePath());
try {
    Files.write(text, destination, Charset.forName("UTF-8"));
} catch (IOException e) {
    // Useful error handling here
}

在Java 7中，您可以执行以下操作：

String content = "Hello File!";
String path = "C:/a.txt";
Files.write( Paths.get(path), content.getBytes());

这里有更多信息：http://www.drdobbs.com/jvm/java-se-7-new-file-io/231600403