iOS 9.0及以上版本:

NSBatchDeleteRequest用于删除核心数据中的记录。它的工作速度非常快，从一个实体删除所有记录所需的时间更少。它需要NSFetchRequest作为参数。如果你想从一个实体删除所有记录，你可以使用它，它为我工作。

let manageObject:NSManagedObjectContext = appDelegateObject.managedObjectContext

let fetchRequest = NSFetchRequest(entityName: “EnityName”)

let deleteRequest = NSBatchDeleteRequest(fetchRequest: fetchRequest)

let persistCor:NSPersistentStoreCoordinator = appDelegateObject.persistentObject
 do {
        try persistCor.executeRequest(deleteRequest, withContext: manageObject)
        try manageObject.save()
    } catch {
        print(error?.localizedDescription)
    }

如果实体包含很多条目，最好的方法是这样，因为它节省内存

 - (void)deleteAll:(NSManagedObjectContext *)managedObjectContext entityName:(NSString *)entityName
{
    NSFetchRequest *fetchRequest = [[NSFetchRequest alloc] init];
    [managedObjectContext setUndoManager:nil];
    NSEntityDescription *entity = [NSEntityDescription entityForName:entityName inManagedObjectContext:managedObjectContext];
    [fetchRequest setEntity:entity];
    [fetchRequest setIncludesPropertyValues:NO];
    [fetchRequest setFetchLimit:100]; // you can change this number if you want
    NSError *error;
    NSArray *items = [managedObjectContext executeFetchRequest:fetchRequest error:&error];
    while ([items count] > 0) {
        @autoreleasepool {
            for (NSManagedObject *item in items) {
                [managedObjectContext deleteObject:item];
            }
            if (![managedObjectContext save:&error]) {
                NSLog(@"Error deleting %@ - error:%@",self.entityName, error);
            }
        }
        items = [managedObjectContext executeFetchRequest:fetchRequest error:&error];
    }
}

上面的答案很好地说明了如何删除“Cars”。

然而，我想用这个答案来挑战这种方法本身:

1- SQLite CoreData是一个关系数据库。在这种情况下，如果没有任何关联，我建议不要使用CoreData，而改用文件系统，或者将数据保存在内存中。

2-在其他例子中，“Car”实体有其他关系，因此CoreData，我建议不要把2000辆车作为根实体。相反，我会给它们一个父实体，比如说"CarsRepository"实体。然后，您可以给“Car”实体一个一对多的关系，只需在下载新车时替换该关系以指向新车。向关系中添加正确的删除规则可以确保模型的完整性。

延续戴夫·德隆的回答。

Swift版本，照顾iOS 9和以前的版本以及。我还介绍了错误处理:

let appDelegate： AppDelegate = UIApplication.sharedApplication（）.delegate as！应用委托

    let fetchRequest = NSFetchRequest(entityName: "Car")
    if #available(iOS 9.0, *) {
        let delete = NSBatchDeleteRequest(fetchRequest: fetchRequest)
        do {
            try appDelegate.persistentStoreCoordinator.executeRequest(delete, withContext: appDelegate.managedObjectContext)
        } catch let error as NSError {
            print("Error occured while deleting: \(error)")
        }
    } else {
        // Fallback on earlier versions
        let carRequest = NSFetchRequest()
        carRequest.entity = NSEntityDescription.entityForName("Cars", inManagedObjectContext: appDelegate.managedObjectContext)
        carRequest.includesPropertyValues = false

        do {
            let cars: NSArray = try appDelegate.managedObjectContext.executeFetchRequest(carRequest)

            for car in cars {
                appDelegate.managedObjectContext.delete(car)
            }

            try appDelegate.managedObjectContext.save()

        } catch let error as NSError {
            print("Error occured while fetching or saving: \(error)")
        }
    }

为什么不将接收到的数据与现有缓存一起折叠呢?否则它就不是真正的“刷新”，而是“重新开始”，你也可以删除SQLLite文件并重新开始(假设你没有持久化其他数据)。

更干净和通用一点:添加这个方法:

- (void)deleteAllEntities:(NSString *)nameEntity
{
    NSFetchRequest *fetchRequest = [[NSFetchRequest alloc] initWithEntityName:nameEntity];
    [fetchRequest setIncludesPropertyValues:NO]; //only fetch the managedObjectID

    NSError *error;
    NSArray *fetchedObjects = [theContext executeFetchRequest:fetchRequest error:&error];
    for (NSManagedObject *object in fetchedObjects)
    {
        [theContext deleteObject:object];
    }

    error = nil;
    [theContext save:&error];
}