对于laravel 5.5.X

如果希望接收应用程序执行的每个SQL查询，可以使用listen方法。此方法对于记录查询或调试非常有用。您可以在服务提供商中注册查询侦听器：

<?php

namespace App\Providers;

use Illuminate\Support\Facades\DB;
use Illuminate\Support\ServiceProvider;

class AppServiceProvider extends ServiceProvider
{
    /**
     * Bootstrap any application services.
     *
     * @return void
     */
    public function boot()
    {
        DB::listen(function ($query) {
            // $query->sql
            // $query->bindings
            // $query->time
        });
    }

    /**
     * Register the service provider.
     *
     * @return void
     */
    public function register()
    {
        //
    }
}

来源

有一种获取查询字符串的方法。

到SQL（）

在我们的情况下，

 DB::table('users')->toSql(); 

回来

select * from users

是返回SQL查询字符串的确切解决方案。。希望这有帮助。。。

如果您试图使用Illuminate而不使用Laravel获取日志，请使用：

\Illuminate\Database\Capsule\Manager::getQueryLog();

你也可以像这样设置一个快速功能：

function logger()
{
    $queries = \Illuminate\Database\Capsule\Manager::getQueryLog();
    $formattedQueries = [];
    foreach ($queries as $query) :
        $prep = $query['query'];

        foreach ($query['bindings'] as $binding) :

            if (is_bool($binding)) {
                $val = $binding === true ? 'TRUE' : 'FALSE';
            } else if (is_numeric($binding)) {
                $val = $binding;
            } else {
                $val = "'$binding'";
            }

            $prep = preg_replace("#\?#", $val, $prep, 1);
        endforeach;
        $formattedQueries[] = $prep;
    endforeach;
    return $formattedQueries;
}

EDIT

更新的版本似乎在默认情况下禁用了查询日志记录（上面返回了一个空数组）。要重新启用，在初始化Capsule Manager时，获取连接的实例并调用enableQueryLog方法

$capsule::connection()->enableQueryLog();

再次编辑

考虑到实际问题，您实际上可以执行以下操作来转换当前的单个查询，而不是之前的所有查询：

$sql = $query->toSql();
$bindings = $query->getBindings();

如果您使用的不是Laravel，而是Elquent包，那么：

use \Illuminate\Database\Capsule\Manager as Capsule;
use \Illuminate\Events\Dispatcher;
use \Illuminate\Container\Container;

$capsule = new Capsule;

$capsule->addConnection([
    // connection details
]);
// Set the event dispatcher used by Eloquent models... (optional)
$capsule->setEventDispatcher(new Dispatcher(new Container));

// Make this Capsule instance available globally via static methods... (optional)
$capsule->setAsGlobal();

// Setup the Eloquent ORM...(optional unless you've used setEventDispatcher())
$capsule->bootEloquent();

// Listen for Query Events for Debug
$events = new Dispatcher;
$events->listen('illuminate.query', function($query, $bindings, $time, $name)
{
    // Format binding data for sql insertion
    foreach ($bindings as $i => $binding) {
        if ($binding instanceof \DateTime) {
            $bindings[$i] = $binding->format('\'Y-m-d H:i:s\'');
        } else if (is_string($binding)) {
            $bindings[$i] = "'$binding'";`enter code here`
        }
    }

    // Insert bindings into query
    $query = str_replace(array('%', '?'), array('%%', '%s'), $query);
    $query = vsprintf($query, $bindings);

    // Debug SQL queries
    echo 'SQL: [' . $query . ']';
});

$capsule->setEventDispatcher($events);

对QueryBuilder实例使用toSql（）方法。

DB:：table（'users'）->toSql（）将返回：

从用户中选择*`

这比连接事件侦听器更容易，而且还允许您在构建查询时随时检查查询的实际外观。

注意：此方法适用于查询生成器或Elquent，但使用toSql（）代替first（）或get（）。不能使用此方法同时运行查询和获取SQL。

从Laravel 5.8.15开始，查询生成器现在有dd和dump方法

DB::table('data')->where('a', 1)->dump();