使用tput计算颜色代码。避免使用ANSI转义码（例如，\e[31；1m表示红色），因为它不易移植。例如，OS X上的Bash不支持它。

BLACK=`tput setaf 0`
RED=`tput setaf 1`
GREEN=`tput setaf 2`
YELLOW=`tput setaf 3`
BLUE=`tput setaf 4`
MAGENTA=`tput setaf 5`
CYAN=`tput setaf 6`
WHITE=`tput setaf 7`

BOLD=`tput bold`
RESET=`tput sgr0`

echo -e "hello ${RED}some red text${RESET} world"

以下是我最终使用sed的结果

echo " [timestamp] production.FATAL Some Message\n" \
"[timestamp] production.ERROR Some Message\n" \
"[timestamp] production.WARNING Some Message\n" \
"[timestamp] production.INFO Some Message\n" \
"[timestamp] production.DEBUG Some Message\n"  | sed \
-e "s/FATAL/"$'\e[31m'"&"$'\e[m'"/" \
-e "s/ERROR/"$'\e[31m'"&"$'\e[m'"/" \
-e "s/WARNING/"$'\e[33m'"&"$'\e[m'"/" \
-e "s/INFO/"$'\e[32m'"&"$'\e[m'"/" \
-e "s/DEBUG/"$'\e[34m'"&"$'\e[m'"/"

打印方式如下：

red='\e[0;31m'
NC='\e[0m' # No Color
echo -e "${red}Hello Stackoverflow${NC}"

这个答案是正确的，只是对颜色的调用不应该在引号内。

echo -e ${red}"Hello Stackoverflow"${NC}

应该会成功的。

使用具有setaf功能和参数1的tput。

echo "$(tput setaf 1)Hello, world$(tput sgr0)"

我应该使用tput，而不是硬编码特定于当前终端的转义码。

这是我最喜欢的演示脚本：

#!/bin/bash

tput init

end=$(( $(tput colors)-1 ))
w=8
for c in $(seq 0 $end); do
    eval "$(printf "tput setaf %3s   " "$c")"; echo -n "$_"
    [[ $c -ge $(( w*2 )) ]] && offset=2 || offset=0
    [[ $(((c+offset) % (w-offset))) -eq $(((w-offset)-1)) ]] && echo
done

tput init

只为一个回声改变颜色的一个简单方法是定义这样的函数：

function coloredEcho(){
    local exp=$1;
    local color=$2;
    if ! [[ $color =~ '^[0-9]$' ]] ; then
       case $(echo $color | tr '[:upper:]' '[:lower:]') in
        black) color=0 ;;
        red) color=1 ;;
        green) color=2 ;;
        yellow) color=3 ;;
        blue) color=4 ;;
        magenta) color=5 ;;
        cyan) color=6 ;;
        white|*) color=7 ;; # white or invalid color
       esac
    fi
    tput setaf $color;
    echo $exp;
    tput sgr0;
}

用法：

coloredEcho "This text is green" green

或者你可以直接使用德鲁回答中提到的颜色代码：

coloredEcho "This text is green" 2