我刚刚将所有解决方案中的好捕获合并在一起，最终得出：

cecho(){
    RED="\033[0;31m"
    GREEN="\033[0;32m"  # <-- [0 means not bold
    YELLOW="\033[1;33m" # <-- [1 means bold
    CYAN="\033[1;36m"
    # ... Add more colors if you like

    NC="\033[0m" # No Color

    # printf "${(P)1}${2} ${NC}\n" # <-- zsh
    printf "${!1}${2} ${NC}\n" # <-- bash
}

你可以称之为：

cecho "RED" "Helloworld"

使用具有setaf功能和参数1的tput。

echo "$(tput setaf 1)Hello, world$(tput sgr0)"

可以使用以下ANSI转义码：

Black        0;30     Dark Gray     1;30
Red          0;31     Light Red     1;31
Green        0;32     Light Green   1;32
Brown/Orange 0;33     Yellow        1;33
Blue         0;34     Light Blue    1;34
Purple       0;35     Light Purple  1;35
Cyan         0;36     Light Cyan    1;36
Light Gray   0;37     White         1;37

然后在脚本中这样使用它们：

#    .---------- constant part!
#    vvvv vvvv-- the code from above
RED='\033[0;31m'
NC='\033[0m' # No Color
printf "I ${RED}love${NC} Stack Overflow\n"

用红色印着爱。

从@james lim的评论中，如果您使用echo命令，请确保使用-e标志来允许反斜杠转义。

#    .---------- constant part!
#    vvvv vvvv-- the code from above
RED='\033[0;31m'
NC='\033[0m' # No Color
echo -e "I ${RED}love${NC} Stack Overflow"

（使用echo时不要添加“\n”，除非您想添加额外的空行）

以下是我最终使用sed的结果

echo " [timestamp] production.FATAL Some Message\n" \
"[timestamp] production.ERROR Some Message\n" \
"[timestamp] production.WARNING Some Message\n" \
"[timestamp] production.INFO Some Message\n" \
"[timestamp] production.DEBUG Some Message\n"  | sed \
-e "s/FATAL/"$'\e[31m'"&"$'\e[m'"/" \
-e "s/ERROR/"$'\e[31m'"&"$'\e[m'"/" \
-e "s/WARNING/"$'\e[33m'"&"$'\e[m'"/" \
-e "s/INFO/"$'\e[32m'"&"$'\e[m'"/" \
-e "s/DEBUG/"$'\e[34m'"&"$'\e[m'"/"

打印方式如下：

其他的答案已经很好地解释了如何做到这一点。我仍然缺少的是对颜色代码的一个精心安排的概述。维基百科文章“ANSI转义码”对此非常有用。然而，由于颜色通常可以在每个终端中进行配置，并且看起来不同，所以我更希望有一个可以在终端中调用的功能。为此，我创建了以下函数来显示颜色表，并提醒我如何设置它们（排列方式受wiki文章的启发）。例如，您可以将它们加载到.bashrc/.zshrc中，或将它们作为脚本放在某处。

256色

由bash/zsh脚本生成：

function showcolors256() {
    local row col blockrow blockcol red green blue
    local showcolor=_showcolor256_${1:-bg}
    local white="\033[1;37m"
    local reset="\033[0m"

    echo -e "Set foreground color: \\\\033[38;5;${white}NNN${reset}m"
    echo -e "Set background color: \\\\033[48;5;${white}NNN${reset}m"
    echo -e "Reset color & style:  \\\\033[0m"
    echo

    echo 16 standard color codes:
    for row in {0..1}; do
        for col in {0..7}; do
            $showcolor $(( row*8 + col )) $row
        done
        echo
    done
    echo

    echo 6·6·6 RGB color codes:
    for blockrow in {0..2}; do
        for red in {0..5}; do
            for blockcol in {0..1}; do
                green=$(( blockrow*2 + blockcol ))
                for blue in {0..5}; do
                    $showcolor $(( red*36 + green*6 + blue + 16 )) $green
                done
                echo -n "  "
            done
            echo
        done
        echo
    done

    echo 24 grayscale color codes:
    for row in {0..1}; do
        for col in {0..11}; do
            $showcolor $(( row*12 + col + 232 )) $row
        done
        echo
    done
    echo
}

function _showcolor256_fg() {
    local code=$( printf %03d $1 )
    echo -ne "\033[38;5;${code}m"
    echo -nE " $code "
    echo -ne "\033[0m"
}

function _showcolor256_bg() {
    if (( $2 % 2 == 0 )); then
        echo -ne "\033[1;37m"
    else
        echo -ne "\033[0;30m"
    fi
    local code=$( printf %03d $1 )
    echo -ne "\033[48;5;${code}m"
    echo -nE " $code "
    echo -ne "\033[0m"
}

16种颜色

由bash/zsh脚本生成：

function showcolors16() {
    _showcolor "\033[0;30m" "\033[1;30m" "\033[40m" "\033[100m"
    _showcolor "\033[0;31m" "\033[1;31m" "\033[41m" "\033[101m"
    _showcolor "\033[0;32m" "\033[1;32m" "\033[42m" "\033[102m"
    _showcolor "\033[0;33m" "\033[1;33m" "\033[43m" "\033[103m"
    _showcolor "\033[0;34m" "\033[1;34m" "\033[44m" "\033[104m"
    _showcolor "\033[0;35m" "\033[1;35m" "\033[45m" "\033[105m"
    _showcolor "\033[0;36m" "\033[1;36m" "\033[46m" "\033[106m"
    _showcolor "\033[0;37m" "\033[1;37m" "\033[47m" "\033[107m"
}

function _showcolor() {
    for code in $@; do
        echo -ne "$code"
        echo -nE "   $code"
        echo -ne "   \033[0m  "
    done
    echo
}

您绝对应该在原始ANSI控制序列上使用tput。

因为有大量不同的终端控制语言，通常系统有一个中间通信层。在数据库中查找当前检测到的真实代码终端类型，并向API或（来自shell）转换为命令。其中一个命令是tput。tput接受一组名为功能名称和任何参数（如果合适），然后查找终端中检测到的终端的正确转义序列数据库并打印正确的代码（希望终端理解）。

从…起http://wiki.bash-hackers.org/scripting/terminalcodes

也就是说，我编写了一个名为bash tint的小助手库，它在tput之上添加了另一层，使其使用起来更加简单（imho）：

例子：tint“白色（青色（T）洋红色（I）黄色（N）黑色（T））粗体（真的）易于使用。”

将给出以下结果：