如果你在批准的答案中使用了这个方法，并且想要稍微改进一下，那么就像这样更改gradle设置:

    sourceSets {
    main {
        res.srcDirs = [
            file("src/main/res/layouts/").listFiles(),
            "src/main/res/layouts",
            "src/main/res"
        ]
    }
}

因此，如果你添加更多的文件夹和布局，你不需要回到这里，并附加一个很长的源文件夹列表，让gradle为你获取所有的文件夹。

不能有子目录(很容易)，但可以有额外的资源文件夹。很惊讶没有人提到它，但是保留默认的资源文件夹，并添加更多:

    sourceSets {
        main.res.srcDirs += ['src/main/java/XYZ/ABC']
    }

如果你是在linux或mac上开发，一种变通方法是，创建包含符号链接到布局文件的子文件夹。只需使用ln命令和-s

ln -s PATH_TO_YOUR_FILE

问题是，你的布局文件夹仍然包含所有的.xml文件。但是你可以通过使用子文件夹来选择它们。这是最接近你想要的东西。

我刚读到，如果你使用的是Vista或更高版本，这可能也适用于Windows。这里有一个mklink命令。只是谷歌，我从来没用过。

另一个问题是，如果你已经打开了文件，并试图再次打开它，插件抛出一个空指针异常。但它并没有挂断。

在一个模块中，要拥有风味、风味资源(布局、值)和风味资源的组合，主要要记住两件事:

When adding resource directories in res.srcDirs for flavor, keep in mind that in other modules and even in src/main/res of the same module, resource directories are also added. Hence, the importance of using an add-on assignment (+=) so as not to overwrite all existing resources with the new assignment. The path that is declared as an element of the array is the one that contains the resource types, that is, the resource types are all the subdirectories that a res folder contains normally such as color, drawable, layout, values, etc. The name of the res folder can be changed.

一个例子是使用路径"src/flavor/res/values/strings-ES"，但是注意到实践层次结构必须有子目录值:

├── module 
   ├── flavor
      ├── res
         ├── values
            ├── strings-ES
               ├── values
                  ├── strings.xml
               ├── strings.xml
 

该框架精确地根据类型识别资源，这就是为什么通常已知的子目录不能被省略。

还要记住，flavor中的所有strings.xml文件将形成一个联合，这样资源就不能被复制。反过来，这个组成该类型文件的联合在模块的主文件之前具有更高的优先级。

flavor {
        res.srcDirs += [
            "src/flavor/res/values/strings-ES"
        ]
}

将strings-ES目录视为包含资源类型的定制资源。

GL

如果你在批准的答案中使用了这个方法，并且想要稍微改进一下，那么就像这样更改gradle设置:

    sourceSets {
    main {
        res.srcDirs = [
            file("src/main/res/layouts/").listFiles(),
            "src/main/res/layouts",
            "src/main/res"
        ]
    }
}

因此，如果你添加更多的文件夹和布局，你不需要回到这里，并附加一个很长的源文件夹列表，让gradle为你获取所有的文件夹。

@eski给出的最上面的答案很好，但是代码使用起来并不优雅，所以我在gradle中编写了一个groovy脚本以供一般使用。它适用于所有构建类型和产品风格，不仅可以用于布局，还可以为任何其他资源类型(如drawable)添加子文件夹。下面是代码(把它放在项目级gradle文件的android块中):

sourceSets.each {
    def rootResDir = it.res.srcDirs[0]
    def getSubDirs = { dirName ->
        def layoutsDir = new File(rootResDir, dirName)
        def subLayoutDirs = []
        if (layoutsDir.exists()) {
            layoutsDir.eachDir {
                subLayoutDirs.add it
            }
        }
        return subLayoutDirs
    }
    def resDirs = [
            "anims",
            "colors",
            "drawables",
            "drawables-hdpi",
            "drawables-mdpi",
            "drawables-xhdpi",
            "drawables-xxhdpi",
            "layouts",
            "valuess",
    ]
    def srcDirs = resDirs.collect {
        getSubDirs(it)
    }
    it.res.srcDirs = [srcDirs, rootResDir]
}

实践中怎么做?

例如，我想为布局创建名为activity的子文件夹，在resDirs变量中添加任何名称的字符串，如布局，然后布局xml文件应该放在res\layouts\activity\layout\xxx.xml中。

如果我想为drawable创建名为selectors的子文件夹，在resDirs变量中添加任何名称的字符串，如drawables，那么drawable xml文件应该放在res\drawables\selectors\drawable xxx.xml中。

文件夹名称，如布局和drawables是在resDirs变量中定义的，它可以是任何字符串。 您创建的所有子文件夹，如活动或选择器，都被视为与res文件夹相同。所以在selectors文件夹中，我们必须另外创建一个drawable folder，把xml文件放到drawable folder中，这样gradle才能正常识别xml文件为drawable。