我只是碰到这个问题，我在发布构建配置下运行，而不是调试构建配置下运行。一旦我切换回调试我的变量显示在手表再次。

在Visual Studio 2017或2015中:

转到解决方案，右键单击解决方案，然后选择属性->选择所有配置->调试，然后单击确定。 在“重新构建并运行”之后，这个解决方案对我来说是有效的。

我也有同样的问题。尝试以上所有方法，发现我还必须删除{PROJECT_ROOT}\bin\Release\netcoreapp2.2和{PROJECT_ROOT}\obj\Release\netcoreapp2.2内的所有内容。它肯定与发布有关，因为虽然我在我的Azure Web应用程序上使用部署工具/ bitbucket，但我确实尝试了Build >> Publish >> Publish to Azure，因为我想检查哪些文件实际部署了。

对于web应用程序，还有一个重要的问题，那就是在应用程序发布过程中选择正确的配置。

你可以在调试模式下构建你的应用，但它可能发生在你以发布模式发布它，默认情况下优化代码，但IDE可能会误导你，因为它显示调试模式，而发布的代码是在发布模式。 你可以在下面的快照中看到详细信息:

在visual Studio 2017中 去调试->选项，然后检查调试->通用-> 选中这个选项

检查您的AssemblyInfo文件中是否有Debuggable属性。如果存在，则删除它并重新构建解决方案，以查看本地变量是否可用。

我的可调试属性被设置为:DebuggableAttribute.DebuggingModes.IgnoreSymbolStoreSequencePoints，根据这篇MSDN文章，它告诉JIT编译器使用优化。我从我的AssemblyInfo.cs文件中删除了这一行，本地变量就可用了。