您可以进行交互式的更改，并选择编辑您想更改日期的提交。当rebase进程停止修改你输入的提交时，例如:

git commit --amend --date="Wed Feb 16 14:00 2011 +0100" --no-edit

注:date=now将使用当前时间。

之后，您将继续您的交互rebase。

修改提交日期而不是作者日期:

GIT_COMMITTER_DATE="Wed Feb 16 14:00 2011 +0100" git commit --amend --no-edit

上面的代码行设置了一个环境变量GIT_COMMITTER_DATE，该变量用于修改提交。

一切都在Git Bash中测试。

对于那些使用Powershell

git rebase DESIRED_REF^ -i

$commitDateString = "2020-01-22T22:22:22"
$env:GIT_COMMITTER_DATE = $commitDateString
git commit --amend --date $commitDateString
$env:GIT_COMMITTER_DATE = ""

git rebase --continue

来源:https://mnaoumov.wordpress.com/2012/09/23/git-change-date-of-commit/

2022年7月起:

这是一个惊人的工作与当前时间戳:

git commit --amend --date=now --no-edit

还有这个——任何日期格式:

git commit --amend --date="Mon Jul 25 10:37:36 2022 +0300" --no-edit

下面的bash函数将更改当前分支上任何提交的时间。

如果您已经推送了提交，或者在另一个分支中使用提交，请注意不要使用。

# rewrite_commit_date(commit, date_timestamp)
#
# !! Commit has to be on the current branch, and only on the current branch !!
# 
# Usage example:
#
# 1. Set commit 0c935403 date to now:
#
#   rewrite_commit_date 0c935403
#
# 2. Set commit 0c935403 date to 1402221655:
#
#   rewrite_commit_date 0c935403 1402221655
#
rewrite_commit_date () {
    local commit="$1" date_timestamp="$2"
    local date temp_branch="temp-rebasing-branch"
    local current_branch="$(git rev-parse --abbrev-ref HEAD)"

    if [[ -z "$date_timestamp" ]]; then
        date="$(date -R)"
    else
        date="$(date -R --date "@$date_timestamp")"
    fi

    git checkout -b "$temp_branch" "$commit"
    GIT_COMMITTER_DATE="$date" git commit --amend --date "$date"
    git checkout "$current_branch"
    git rebase "$commit" --onto "$temp_branch"
    git branch -d "$temp_branch"
}

基于theosp的答案，我写了一个名为git-cdc(用于更改日期提交)的脚本，并将其放在我的PATH中。

这个名字很重要:git-xxx在你的PATH中允许你输入:

git xxx
# here
git cdc ... 

该脚本在bash中，即使在Windows上(因为Git将从其msys环境中调用它)

#!/bin/bash
# commit
# date YYYY-mm-dd HH:MM:SS

commit="$1" datecal="$2"
temp_branch="temp-rebasing-branch"
current_branch="$(git rev-parse --abbrev-ref HEAD)"

date_timestamp=$(date -d "$datecal" +%s)
date_r=$(date -R -d "$datecal")

if [[ -z "$commit" ]]; then
    exit 0
fi

git checkout -b "$temp_branch" "$commit"
GIT_COMMITTER_DATE="$date_timestamp" GIT_AUTHOR_DATE="$date_timestamp" git commit --amend --no-edit --date "$date_r"
git checkout "$current_branch"
git rebase  --autostash --committer-date-is-author-date "$commit" --onto "$temp_branch"
git branch -d "$temp_branch"

有了它，你可以输入:

git cdc @~ "2014-07-04 20:32:45"

这将把HEAD(@~)之前提交的作者/提交日期重置为指定的日期。

git cdc @~ "2 days ago"

这将把HEAD(@~)之前提交的作者/提交日期重置为同一小时，但是是2天前。

Ilya Semenov在评论中提到:

对于OS X，您也可以安装GNU coreutils (brew install coreutils)，将其添加到PATH (PATH="/usr/local/opt/coreutils/libexec/gnubin:$PATH")，然后使用"2天前"语法。

在一个命令中处理所有这些建议的更好方法是

LC_ALL=C GIT_COMMITTER_DATE="$(date)" git commit --amend --no-edit --date "$(date)"

这将把最后一次提交的提交日期和作者日期设置为“现在”。