容易记住的答案

在android studio中，单击项目结构图标，然后进入模块/应用程序，然后将源兼容性和目标兼容性更改为1.8，然后按Ok。

是的，你可以在Android Studio中使用Java 8语言功能，但版本必须是3.0或更高。阅读这篇文章，了解如何在android studio中使用java 8特性。

https://bijay-budhathoki.blogspot.com/2020/01/use-java-8-language-features-in-android-studio.html

Android在Android N正式支持Java 8。

特性公告如下，Java 8语言公告如下:

Improved Java 8 language support - We’re excited to bring Java 8 language features to Android. With Android's Jack compiler, you can now use many popular Java 8 language features, including lambdas and more, on Android versions as far back as Gingerbread. The new features help reduce boilerplate code. For example, lambdas can replace anonymous inner classes when providing event listeners. Some Java 8 language features --like default and static methods, streams, and functional interfaces -- are also now available on N and above. With Jack, we’re looking forward to tracking the Java language more closely while maintaining backward compatibility.

点击此链接获取最新更新。使用Java 8语言特性

旧的答案

在Android N预览版中，Android支持Java 8的有限功能，请参阅Java 8语言功能

要开始使用这些功能，你需要下载并设置Android Studio 2.1和Android N预览SDK，其中包括 要求杰克工具链和更新的Android插件为Gradle。如果你 还没有安装Android N预览SDK，请参见设置开发 Android N。

支持Java 8语言特性和api

Android目前不支持所有Java 8语言特性。 但是，在开发应用程序时，现在可以使用以下功能 针对Android N预览版:

默认和静态接口方法

Lambda表达式(API级别23及以下也可用)

可重复的注释

方法参考(API级别23及以下也可用)

还有一些额外的Java 8功能，Android支持，你可以看到完整的Java 8语言功能细节

更新

注意:Android N基于lambda表达式的实现 匿名类。这种方法允许他们后退 兼容和可执行的早期版本的Android。测试 早期版本的Lambda表达式，记得去你的 构建。将“compileSdkVersion”和“targetSdkVersion”设置为 23或更低。

更新2

现在Android studio 3.0稳定版支持Java 8库和Java 8语言特性(没有Jack编译器)。

谷歌刚刚宣布Java 8将被Android原生支持，Jack工具链将弃用:

我们已经决定将对Java 8语言特性的支持直接添加到当前的javac和dx工具集中，并弃用Jack工具链。有了这个新方向，依赖于Java类文件格式的现有工具和插件应该可以继续工作。接下来，Java 8语言特性将被Android构建系统原生支持。我们的目标是在未来几周内将其作为Android Studio的一部分发布，我们希望尽早与大家分享这一决定。

更多信息: https://android-developers.googleblog.com/2017/03/future-of-java-8-language-feature.html

java 8

Android支持所有Java 7语言特性和Java 8语言特性的子集，这些特性因平台版本而异。

检查支持java 8的哪些功能

使用Java 8语言特性

我们已经决定将对Java 8语言特性的支持直接添加到当前的javac和dx工具集中，并弃用Jack工具链。有了这个新方向，依赖于Java类文件格式的现有工具和插件应该可以继续工作。接下来，Java 8语言特性将被Android构建系统原生支持。我们的目标是在未来几周内将其作为Android Studio的一部分发布，我们希望尽早与大家分享这一决定。

Android上Java 8语言特性支持的未来

Eclipse用户:

对于喜欢Eclipse的老开发人员，谷歌停止支持Eclipse Android Developer工具

如果你安装了Java 8 JDK，那么试一试，如果出现任何问题，尝试在Eclipse中从窗口菜单→首选项→Java→编译器设置编译器为1.6。 Java 7也可以工作:

如果你的目标是Android 5.0和 更高。

安装多个JDK并尝试。