我知道这个问题很老了，但我希望这仍然能对你有所帮助。答案来自于SQL Server论坛的一个讨论。您可以将其设置为存储过程。还可以修改它以添加多个except字段。

DECLARE @SQL NVARCHAR(MAX)
SELECT @SQL = COALESCE(@SQL + ', ', ' ' ) + name from sys.columns where name not in ('colName1','colName2') and object_id = (Select id from sysobjects where name = 'tblName')
SELECT @SQL = 'SELECT ' + @SQL + ' FROM ' + 'tblName'
EXEC sp_executesql  @SQL

总之，你不能这样做，但我不同意上面所有的评论，有“一些”情况下，你可以合法地使用* 当您创建一个嵌套查询以便从整个列表中选择一个特定的范围(例如分页)时，为什么要在外部选择语句中指定每一列，而您已经在内部选择语句中完成了呢?

如果您有许多列，而您只想排除其中一列。您可以使用下面的命令 从表中选择* exclude(列名)

在SQL Management Studio中，您可以展开对象资源管理器中的列，然后将columns树项拖到查询窗口中，以获得以逗号分隔的列列表。

试试这个…

=QUERY(TRANSPOSE(QUERY('Data'!A1:AH,"SELECT * ",1)),"SELECT * WHERE Col1 <> 'Column 
 name'",1)

如果我们谈论的是过程，它使用这个技巧来生成一个新的查询并立即执行它:

SELECT LISTAGG((column_name), ', ') WITHIN GROUP (ORDER BY column_id)
INTO var_list_of_columns
FROM ALL_TAB_COLUMNS
WHERE table_name = 'PUT_HERE_YOUR_TABLE'
AND column_name NOT IN ('dont_want_this_column','neither_this_one','etc_column');