使用（悬停：无）和（指针：粗略）以所有触摸屏设备为目标：

这里的许多答案都依赖于部署JavaScript或jQuery。

但它应该（而且是）完全可以用CSS控制条件字体表示等问题。

Safari Mobile要求（有充分的理由）与任何表单元素交互时，其最小字体大小必须为16px（或视觉等效值）。

让我们致力于让经过深思熟虑的用户体验应用于所有触摸屏浏览器。

然后我们可以采取以下措施：

@media only screen and (hover: none) and (pointer: coarse) {

  input,
  select,
  textarea {
    font-size: 11px;
  }

  input:focus,
  select:focus,
  textarea:focus {
    font-size: 16px;
  }
}

结果

当使用触摸屏设备时，当上面的任何交互式表单元素被聚焦时，该表单元素的字体大小被临时设置为16px。

这反过来会禁用iOS Safari Mobile自动缩放。

用户初始化的捏缩缩放在所有设备上都不受影响，并且永远不会被禁用。

正如许多其他答案已经指出的那样，这可以通过向元视口标记添加最大比例来实现。然而，这会导致在Android设备上禁用用户缩放功能。（自v10以来，它不会在iOS设备上禁用用户缩放。）

当设备为iOS时，我们可以使用JavaScript动态地向元视口添加最大比例。这实现了两全其美：我们允许用户缩放，并防止iOS缩放到聚焦的文本字段。

| maximum-scale             | iOS: can zoom | iOS: no text field zoom | Android: can zoom |
| ------------------------- | ------------- | ----------------------- | ----------------- |
| yes                       | yes           | yes                     | no                |
| no                        | yes           | no                      | yes               |
| yes on iOS, no on Android | yes           | yes                     | yes               |

代码：

const addMaximumScaleToMetaViewport = () => {
  const el = document.querySelector('meta[name=viewport]');

  if (el !== null) {
    let content = el.getAttribute('content');
    let re = /maximum\-scale=[0-9\.]+/g;

    if (re.test(content)) {
        content = content.replace(re, 'maximum-scale=1.0');
    } else {
        content = [content, 'maximum-scale=1.0'].join(', ')
    }

    el.setAttribute('content', content);
  }
};

const disableIosTextFieldZoom = addMaximumScaleToMetaViewport;

// https://stackoverflow.com/questions/9038625/detect-if-device-is-ios/9039885#9039885
const checkIsIOS = () =>
  /iPad|iPhone|iPod/.test(navigator.userAgent) && !window.MSStream;

if (checkIsIOS()) {
  disableIosTextFieldZoom();
}

input[type='text'],textarea {font-size:1em;}

由于iPhone上的自动放大（没有缩小）功能仍在运行，这里有一个基于dlo建议的JavaScript，用于聚焦/模糊。

一旦文本输入被功能化并在输入离开时重新合成，缩放将被禁用。

注意：有些用户可能不欣赏在小文本输入中编辑文本！因此，我个人更喜欢在编辑过程中更改输入的文本大小（参见下面的代码）。

<script type="text/javascript">
<!--
function attachEvent(element, evtId, handler) {
    if (element.addEventListener) {
        element.addEventListener(evtId, handler, false);
    } else if (element.attachEvent) {
        var ieEvtId = "on"+evtId;
        element.attachEvent(ieEvtId, handler);
    } else {
        var legEvtId = "on"+evtId;
        element[legEvtId] = handler;
    }
}
function onBeforeZoom(evt) {
    var viewportmeta = document.querySelector('meta[name="viewport"]');
    if (viewportmeta) {
        viewportmeta.content = "user-scalable=0";
    }
}
function onAfterZoom(evt) {
    var viewportmeta = document.querySelector('meta[name="viewport"]');
    if (viewportmeta) {
        viewportmeta.content = "width=device-width, user-scalable=1";
    }
}
function disableZoom() {
    // Search all relevant input elements and attach zoom-events
    var inputs = document.getElementsByTagName("input");
    for (var i=0; i<inputs.length; i++) {
        attachEvent(inputs[i], "focus", onBeforeZoom);
        attachEvent(inputs[i], "blur", onAfterZoom);
    }
}
if (navigator.userAgent.match(/iPhone/i) || navigator.userAgent.match(/iPad/i)) {
    attachEvent(window, "load", disableZoom);
}
// -->
</script>

以下代码将在元素具有焦点期间将输入的文本大小更改为16像素（即，以当前缩放大小计算）。因此，iPhone不会自动放大。

注：缩放因子是根据window.innerWidth和iPhone的320像素显示屏计算的。这仅对处于肖像模式的iPhone有效。

<script type="text/javascript">
<!--
function attachEvent(element, evtId, handler) {
    if (element.addEventListener) {
        element.addEventListener(evtId, handler, false);
    } else if (element.attachEvent) {
        var ieEvtId = "on"+evtId;
        element.attachEvent(ieEvtId, handler);
    } else {
        var legEvtId = "on"+evtId;
        element[legEvtId] = handler;
    }
}
function getSender(evt, local) {
    if (!evt) {
        evt = window.event;
    }
    var sender;
    if (evt.srcElement) {
        sender = evt.srcElement;
    } else {
        sender = local;
    }
    return sender;
}
function onBeforeZoom(evt) {
    var zoom = 320 / window.innerWidth;
    var element = getSender(evt);
    element.style.fontSize = Math.ceil(16 / zoom) + "px";
}
function onAfterZoom(evt) {
    var element = getSender(evt);
    element.style.fontSize = "";
}
function disableZoom() {
    // Search all relevant input elements and attach zoom-events
    var inputs = document.getElementsByTagName("input");
    for (var i=0; i<inputs.length; i++) {
        attachEvent(inputs[i], "focus", onBeforeZoom);
        attachEvent(inputs[i], "blur", onAfterZoom);
    }
}
if (navigator.userAgent.match(/iPhone/i)) {
    attachEvent(window, "load", disableZoom);
}
// -->
</script>

我找不到干净的方法，但这里有一个黑客。。。

1） 我注意到mouseover事件发生在缩放之前，但缩放发生在mousedown或focus事件之前。

2） 您可以使用javascript动态更改META视口标记（请参阅使用javascript启用/禁用iPhone safari上的缩放？）

因此，请尝试以下操作（如jquery所示）：

$("input[type=text], textarea").mouseover(zoomDisable).mousedown(zoomEnable);
function zoomDisable(){
  $('head meta[name=viewport]').remove();
  $('head').prepend('<meta name="viewport" content="user-scalable=0" />');
}
function zoomEnable(){
  $('head meta[name=viewport]').remove();
  $('head').prepend('<meta name="viewport" content="user-scalable=1" />');
}

这绝对是一个黑客。。。在某些情况下，mouseover/down并不总是捕捉入口/出口，但它在我的测试中运行良好，是一个坚实的开始。

我不得不“修复”一个荷兰大学网站的表单控件自动缩放问题（表单控件中使用了15px）。我提出了以下一组要求：

用户必须仍然能够放大字体大小必须保持不变没有暂时不同风格的闪光无jQuery要求必须在最新的iOS上运行，不得妨碍任何其他OS/设备组合如果可能，没有魔法超时，如果需要，正确清除计时器

这是我到目前为止想到的：

/*
NOTE: This code overrides the viewport settings, an improvement would be
      to take the original value and only add or change the user-scalable value
*/

// optionally only activate for iOS (done because I havn't tested the effect under other OS/devices combinations such as Android)
var iOS = navigator.platform && /iPad|iPhone|iPod/.test(navigator.platform)
if (iOS)
  preventZoomOnFocus();


function preventZoomOnFocus()
{
  document.documentElement.addEventListener("touchstart", onTouchStart);
  document.documentElement.addEventListener("focusin", onFocusIn);
}


let dont_disable_for = ["checkbox", "radio", "file", "button", "image", "submit", "reset", "hidden"];
//let disable_for = ["text", "search", "password", "email", "tel", "url", "number", "date", "datetime-local", "month", "year", "color"];


function onTouchStart(evt)
{
  let tn = evt.target.tagName;

  // No need to do anything if the initial target isn't a known element
  // which will cause a zoom upon receiving focus
  if (    tn != "SELECT"
      &&  tn != "TEXTAREA"
      && (tn != "INPUT" || dont_disable_for.indexOf(evt.target.getAttribute("type")) > -1)
     )
    return;

  // disable zoom
  setViewport("width=device-width, initial-scale=1.0, user-scalable=0");
}

// NOTE: for now assuming this focusIn is caused by user interaction
function onFocusIn(evt)
{
  // reenable zoom
  setViewport("width=device-width, initial-scale=1.0, user-scalable=1");
}

// add or update the <meta name="viewport"> element
function setViewport(newvalue)
{
  let vpnode = document.documentElement.querySelector('head meta[name="viewport"]');
  if (vpnode)
    vpnode.setAttribute("content",newvalue);
  else
  {
    vpnode = document.createElement("meta");
    vpnode.setAttribute("name", "viewport");
    vpnode.setAttribute("content", newvalue);
  }
}

一些注意事项：

注意，到目前为止，我只在iOS 11.3.1上测试了它，但很快将在其他几个版本上测试它focusIn事件的使用意味着它至少需要iOS 5.1（但我认为我们在早于9的iOS版本中创建的网站是一个很酷的奖励）使用事件委派，因为我工作的许多站点都有可能动态创建表单控件的页面将eventListeners设置为html元素（documentElement），这样就不必等待body变为可用（不需要检查文档是否已就绪/已加载状态或需要等待DOMContentLoaded事件）