这些都不适用于我的案例（Python），所以我将添加我的2美分：

cd `brew --prefix`
git log Library/Formula/python.rb

输出如下所示：

提交文件作者：Dominik Tiller<dominyktiller@gmail.com>日期：2016年6月30日星期四17:42:18+0100python：澄清pour-bottle原因提交cb3b29b824a264895434214e191d0d7ef4d51c85作者：BrewTestBot<brew-test-bot@googlegroups.com>日期：2016年6月29日星期三14:18:40+0100python:更新2.7.12瓶。提交45bb1e20234184bbb7d6fd3f6df20987dc14f0作者：Rakesh<rakkesh@users.noreply.github.com>日期：2016年6月29日星期三10:02:26+0530python 2.7.12关闭#2452。签字人：Tim D.Smith<git@tim-smith.us>提交cf5da0547cd261f79d69e7ff62fdfbd2c2d646e9作者：BrewTestBot<brew-test-bot@googlegroups.com>日期：2016年6月17日星期五20:14:36+0100python:更新2.7.11瓶子。...

我想要2.7.11版本，所以我的哈希是cf5da0547cd261f79d69e7ff62fdfbd2c2d646e9（简称cf5da05）。接下来，我检查该版本并安装公式python：

git checkout cf5da05
brew install python

最后，清理：

git checkout master

家庭酿造最近发生了变化。以前有用的东西现在不管用了。我发现最简单的工作方式（2021 1月）是：

找到我的软件的.rb文件（首先转到公式，找到我需要的文件，然后单击“历史”；对于CMake，这是在https://github.com/Homebrew/homebrew-core/commits/master/Formula/cmake.rb)从修订中选择所需版本，例如3.18.4，单击.rb文件diff（…）右上角的三个点，然后单击Raw。复制URL。取消链接旧版本brew取消链接cmake直接从gitURL安装不再有效（brew-installhttps://raw.githubusercontent.com/Homebrew/homebrew-core/2bf16397f163187ae5ac8be41ca7af25b5b2e2cc/Formula/cmake.rb将失败）相反，下载它并从本地文件curl-O安装https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/homebrew-core/2bf16397f163187ae5ac8be41ca7af25b5b2e2cc/Formula/cmake.rb&&brew安装/克马克.rb

瞧！现在可以删除下载的.rb文件。

自那以后，一个更新的答案补充了@lance pollard已经发布的有效答案。

如何安装特定版本的公式（本示例中使用的公式为地形）：

查找公式文件，例如：https://github.com/Homebrew/homebrew-core/blob/master/Formula/terraform.rb使用获取github历史记录中的提交版本https://github.com/Homebrew/homebrew-core/commits/master/Formula/terraform.rb或git-log-master--Formula/traform.rb（如果您在本地克隆了repo）。获取带有公式提交版本的原始gitURL：如果github.com中的公式链接是https://github.com/Homebrew/homebrew-core/blob/e4ca4d2c41d4c1412994f9f1cb14993be5b2c59a/Formula/terraform.rb，原始URL将为：https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/homebrew-core/e4ca4d2c41d4c1412994f9f1cb14993be5b2c59a/Formula/terraform.rb使用：brew Install安装https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/homebrew-core/e4ca4d2c41d4c1412994f9f1cb14993be5b2c59a/Formula/terraform.rb

基于@tschundee和@Debilski的更新1所描述的工作流，我自动化了该过程，并在此脚本中添加了清理。

下载它，将其放到您的路径中，然后brewv<formula_name><wanted_version>。对于特定OP，它将是：

cd path/to/downloaded/script/
./brewv postgresql 8.4.4

:)

我创建了一个工具来简化这个答案中规定的过程。

要查找a.b.c版本的软件包pkg，请运行：

$ brew-install-specific pkg@a.b.c

这将列出pkg-homebrew公式中提到给定版本的提交及其GitHub URL。

Matching versions:
1. pkg: update a.b.c bottle.
   https://github.com/Homebrew/homebrew-core/commit/<COMMIT-SHA>
2. pkg: release a.b.c-beta
   https://github.com/Homebrew/homebrew-core/commit/<COMMIT-SHA>
3. pkg a.b.c
   https://github.com/Homebrew/homebrew-core/commit/<COMMIT-SHA>

Select index: 

验证来自给定URL的提交，并输入所选提交的索引。

Select index: 2
Run:
  brew install https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/homebrew-core/<COMMIT-SHA>/Formula/pkg.rb

复制并运行给定的命令进行安装。

我已经尝试了这里的大多数解决方案，但它们已经过时了。我不得不把这里的一些想法与我自己的工作结合起来。因此，我创建了一个脚本来帮助我完成你可以在这里找到的繁重任务

用法：

brewv.sh formula_name desired_version