如果我想将.plist转换为Swift字典，这是我所做的:

if let path = NSBundle.mainBundle().pathForResource("Config", ofType: "plist") {
  if let dict = NSDictionary(contentsOfFile: path) as? Dictionary<String, AnyObject> {
    // use swift dictionary as normal
  }
}

为Swift 2.0编辑:

if let path = NSBundle.mainBundle().pathForResource("Config", ofType: "plist"), dict = NSDictionary(contentsOfFile: path) as? [String: AnyObject] {
    // use swift dictionary as normal
}

为Swift 3.0编辑:

if let path = Bundle.main.path(forResource: "Config", ofType: "plist"), let dict = NSDictionary(contentsOfFile: path) as? [String: AnyObject] {
        // use swift dictionary as normal
}

斯威夫特4.0

现在可以使用decodedable协议将.plist解码为自定义结构。我将介绍一个基本的例子，对于更复杂的。plist结构，我建议阅读Decodable/Encodable(一个很好的资源是:https://benscheirman.com/2017/06/swift-json/)。

首先将结构设置为.plist文件的格式。对于这个例子，我将考虑一个根级字典和3个条目:1个字符串键“name”，1个Int键“age”，1个布尔键“single”。下面是结构体:

struct Config: Decodable {
    private enum CodingKeys: String, CodingKey {
        case name, age, single
    }

    let name: String
    let age: Int
    let single: Bool
}

很简单。现在是最酷的部分。使用PropertyListDecoder类，我们可以很容易地将.plist文件解析为这个结构体的实例化:

func parseConfig() -> Config {
    let url = Bundle.main.url(forResource: "Config", withExtension: "plist")!
    let data = try! Data(contentsOf: url)
    let decoder = PropertyListDecoder()
    return try! decoder.decode(Config.self, from: data)
}

不用担心太多代码，而且都在Swift中。更好的是，我们现在有一个Config结构的实例化，我们可以很容易地使用:

let config = parseConfig()
print(config.name) 
print(config.age)
print(config.single) 

打印。plist中“name”、“age”和“single”键的值。

斯威夫特3.0

如果你想从.plist读取一个“二维数组”，你可以这样尝试:

if let path = Bundle.main.path(forResource: "Info", ofType: "plist") {
    if let dimension1 = NSDictionary(contentsOfFile: path) {
        if let dimension2 = dimension1["key"] as? [String] {
            destination_array = dimension2
        }
    }
}

你仍然可以在Swift中使用nsdictionary:

Swift 4

 var nsDictionary: NSDictionary?
 if let path = Bundle.main.path(forResource: "Config", ofType: "plist") {
    nsDictionary = NSDictionary(contentsOfFile: path)
 }

Swift 3+

if let path = Bundle.main.path(forResource: "Config", ofType: "plist"),
   let myDict = NSDictionary(contentsOfFile: path){
    // Use your myDict here
}

以及旧版本的Swift

var myDict: NSDictionary?
if let path = NSBundle.mainBundle().pathForResource("Config", ofType: "plist") {
    myDict = NSDictionary(contentsOfFile: path)
}
if let dict = myDict {
    // Use your dict here
}

NSClasses仍然可用，完全可以在Swift中使用。我想他们可能很快就会把重点转移到swift上，但是目前swift api并没有核心NSClasses的所有功能。

我一直在使用Swift 3.0，并希望为更新的语法贡献一个答案。此外，可能更重要的是，我使用PropertyListSerialization对象来做繁重的工作，这比仅仅使用NSDictionary灵活得多，因为它允许数组作为plist的根类型。

下面是我正在使用的plist的截图。这有点复杂，以便显示可用的功率，但这将适用于任何允许的plist类型组合。

正如你所看到的，我正在使用字符串数组:字符串字典来存储网站名称及其对应的URL列表。

如上所述，我使用PropertyListSerialization对象来为我做繁重的工作。此外，Swift 3.0变得更加“Swifty”，所以所有的对象名称都失去了“NS”前缀。

let path = Bundle.main().pathForResource("DefaultSiteList", ofType: "plist")!
let url = URL(fileURLWithPath: path)
let data = try! Data(contentsOf: url)
let plist = try! PropertyListSerialization.propertyList(from: data, options: .mutableContainers, format: nil)

在上面的代码运行后，plist的类型将是Array<AnyObject>，但我们知道它的实际类型，所以我们可以将它强制转换为正确的类型:

let dictArray = plist as! [[String:String]]
// [[String:String]] is equivalent to Array< Dictionary<String, String> >

现在我们可以以自然的方式访问Array of String:String dictionary的各种属性。希望将它们转换为实际的强类型结构体或类;)

print(dictArray[0]["Name"])

下面是一个基于@connor的回答的简短版本

guard let path = Bundle.main.path(forResource: "GoogleService-Info", ofType: "plist"),
    let myDict = NSDictionary(contentsOfFile: path) else {
    return nil
}

let value = dict.value(forKey: "CLIENT_ID") as! String?