在一台服务器上，当我运行:
mysql> select now();
+---------------------+
| now() |
+---------------------+
| 2009-05-30 16:54:29 |
+---------------------+
1 row in set (0.00 sec)
在另一台服务器上:
mysql> select now();
+---------------------+
| now() |
+---------------------+
| 2009-05-30 20:01:43 |
+---------------------+
1 row in set (0.00 sec)
当前回答
在MySQL Workbench 8.0的服务器选项卡下，如果你选择状态和系统变量，你可以在这里设置它。
其他回答
对于仍然有这个问题的人:
value="jdbc:mysql://localhost:3306/dbname?serverTimezone=UTC"
为我工作。只需在末尾附加?serverTimezone=UTC。
您可以在启动服务器时指定服务器的默认时区，请参阅http://dev.mysql.com/doc/refman/5.1/en/server-options.html，特别是——default-time-zone=timezone选项。可以查看全局时区和会话时区
SELECT @@global.time_zone, @@session.time_zone;
使用set语句设置其中一个或两个，更多细节请参见http://dev.mysql.com/doc/refman/5.1/en/time-zone-support.html。
这是一个10年前的问题，但不管怎样，这里有一个对我有用的方法。我使用MySQL 8.0与Hibernate 5和SpringBoot 4。
我试过上面的答案，但对我不起作用，对我有效的是:
db.url=jdbc:mysql://localhost:3306/testdb?useSSL=false&serverTimezone=Europe/Warsaw
如果这对你有帮助，别忘了给它投票
如果符合您的场景，您可以通过更改操作系统时区轻松做到这一点。
在Ubuntu系统中，使用此命令可以列出时区
sudo timedatectl list-timezones
如果需要修改操作系统的时区，需要同时执行该命令
timedatectl set-timezone America/New_York
检查操作系统时区，执行
date
然后重新启动MySQL
sudo service mysql restart
要在MySQL中检查时区，请登录并运行
SELECT TIMEDIFF(NOW(), UTC_TIMESTAMP);
这个工作为我在印度的一个位置:
SET GLOBAL time_zone = "Asia/Calcutta";
SET time_zone = "+05:30";
SET @@session.time_zone = "+05:30";
