你的问题的答案并不特定于objective-c，但是在不同的语言中，类方法可能被称为静态方法。

类方法和实例方法之间的区别是

类方法

操作Class变量(它们不能访问实例变量) 不需要一个对象被实例化应用 有时可能是一种代码气味(一些刚接触OOP的人把它作为在面向对象环境中进行结构化编程的拐杖)

实例方法

操作实例变量和类变量 必须对一个实例化对象进行操作

类方法通常用于创建该类的实例

例如，[NSString stringWithFormat:@"SomeParameter"];返回一个带参数的NSString实例。因此，因为它是一个返回其类型的对象的Class方法，所以它也被称为方便方法。

类方法

类方法通常要么创建类的新实例，要么检索类的一些全局属性。类方法不能对实例进行操作，也不能访问实例变量。

实例方法

实例方法对类的特定实例进行操作。例如，您实现的accessors方法都是实例方法。您可以使用它们来设置或获取特定对象的实例变量。

调用

要调用实例方法，需要将消息发送到类的实例。

要调用类方法，可以直接将消息发送给类。

来源:IOS - Objective-C -类方法和实例方法

实例方法应用于类的实例(即对象)，而类方法应用于类本身。

在c#中，类方法被标记为静态。未标记为static的方法和属性是实例方法。

class Foo {
  public static void ClassMethod() { ... }
  public void InstanceMethod() { ... }
}

补充上述答案

Class方法将在Class上工作，我们将它用于一般用途，如+stringWithFormat，类的大小，最重要的是用于init等

NSString *str = [NSString stringWithFormat:@"%.02f%%",someFloat]; 

实例方法对一个类的实例起作用，而不是对一个类起作用，比如我们有两个人，我们想知道每个人的余额，这里我们需要使用实例方法。因为它不会返回一般响应。例如，确定NSSArray的计数等。

[johnson getAccountBalance];
[ankit getAccountBalance];

如果我理解正确的话。

类方法不需要分配该对象的实例来使用/处理它。类方法是自包含的，可以不依赖于该类的任何对象的状态进行操作。类方法被期望为它自己的所有工作分配内存，并在完成时释放，因为该类的任何实例都不能释放以前调用类方法时分配的任何内存。

实例方法正好相反。除非分配该类的实例，否则无法调用它。它就像一个普通的类，有一个构造函数，也可以有一个析构函数(清理所有分配的内存)。

在大多数情况下(除非您正在编写一个可重用的库)，您不应该需要类变量。