补充上述答案

Class方法将在Class上工作，我们将它用于一般用途，如+stringWithFormat，类的大小，最重要的是用于init等

NSString *str = [NSString stringWithFormat:@"%.02f%%",someFloat]; 

实例方法对一个类的实例起作用，而不是对一个类起作用，比如我们有两个人，我们想知道每个人的余额，这里我们需要使用实例方法。因为它不会返回一般响应。例如，确定NSSArray的计数等。

[johnson getAccountBalance];
[ankit getAccountBalance];

你的问题的答案并不特定于objective-c，但是在不同的语言中，类方法可能被称为静态方法。

类方法和实例方法之间的区别是

类方法

操作Class变量(它们不能访问实例变量) 不需要一个对象被实例化应用 有时可能是一种代码气味(一些刚接触OOP的人把它作为在面向对象环境中进行结构化编程的拐杖)

实例方法

操作实例变量和类变量 必须对一个实例化对象进行操作

就像其他答案所说的，实例方法操作对象并可以访问它的实例变量，而类方法操作整个类，并且不能访问特定实例的变量(除非您将实例作为参数传入)。

类方法的一个很好的例子是计数器类型方法，它返回类实例的总数。类方法以“+”开头，而实例方法以“-”开头。 例如:

static int numberOfPeople = 0;

@interface MNPerson : NSObject {
     int age;  //instance variable
}

+ (int)population; //class method. Returns how many people have been made.
- (id)init; //instance. Constructs object, increments numberOfPeople by one.
- (int)age; //instance. returns the person age
@end

@implementation MNPerson
- (id)init{
    if (self = [super init]){
          numberOfPeople++;
          age = 0;
    }    
    return self;
}

+ (int)population{ 
     return numberOfPeople;
}

- (int)age{
     return age;
}

@end

main.m:

MNPerson *micmoo = [[MNPerson alloc] init];
MNPerson *jon = [[MNPerson alloc] init];
NSLog(@"Age: %d",[micmoo age]);
NSLog(@"%Number Of people: %d",[MNPerson population]);

输出: 年龄:0 人数:2人

另一个例子是，如果你有一个方法，你想让用户能够调用，有时把它变成一个类方法是很好的。例如，如果你有一个叫MathFunctions的类，你可以这样做:

+ (int)square:(int)num{ 
      return num * num;
}

然后用户会调用:

[MathFunctions square:34];

而不需要实例化类!

你也可以使用类函数来返回自动释放的对象，比如NSArray

+ (NSArray *)arrayWithObject:(id)object

它接受一个对象，将其放入数组中，并返回数组的自动释放版本，不需要内存管理，这对于临时数组和类似的东西很好。

我希望你现在明白什么时候和/或为什么你应该使用类方法!!

类方法

是声明为静态的方法。可以在不创建类实例的情况下调用该方法。类方法只能操作类成员，而不能操作实例成员，因为类方法不知道实例成员。类的实例方法也不能从类方法内部调用，除非在该类的实例上调用它们。

实例方法

另一方面，需要类的实例存在才能调用它们，因此需要使用new关键字创建类的实例。实例方法操作于类的特定实例。实例方法没有被声明为静态的。

如果我理解正确的话。

类方法不需要分配该对象的实例来使用/处理它。类方法是自包含的，可以不依赖于该类的任何对象的状态进行操作。类方法被期望为它自己的所有工作分配内存，并在完成时释放，因为该类的任何实例都不能释放以前调用类方法时分配的任何内存。

实例方法正好相反。除非分配该类的实例，否则无法调用它。它就像一个普通的类，有一个构造函数，也可以有一个析构函数(清理所有分配的内存)。

在大多数情况下(除非您正在编写一个可重用的库)，您不应该需要类变量。

所有的技术细节都已经在其他答案中很好地涵盖了。我只是想分享一个简单的类比，我认为它很好地说明了类和实例之间的区别:

类就像房子的蓝图:你只有一个蓝图，(通常)你不能单独用蓝图做那么多。

实例(或对象)是您根据蓝图构建的实际房屋:您可以从相同的蓝图构建许多房屋。然后，您可以为每个房子的墙壁涂上不同的颜色，就像您可以独立地更改类的每个实例的属性而不影响其他实例一样。