很简单，遵循以下步骤

文件>新建>文件夹>资源文件夹

注意：创建文件夹之前必须选择应用程序。

在android studio中，您可以指定源、资源和资产文件夹的位置。对于build.gradle文件中的每个模块/应用程序，您可以添加如下内容：

android {
    compileSdkVersion 21
    buildToolsVersion "21.1.1"

    sourceSets {
        main {
            java.srcDirs = ['src']
            assets.srcDirs = ['assets']
            res.srcDirs = ['res']
            manifest.srcFile 'AndroidManifest.xml'
        }
    }
}

选择应用程序文件夹，然后：

文件>新建>文件夹>资产文件夹，

默认位置在/main文件夹中

单击主视图→ 新建->目录→ 并键入名称“assets”

或main->new->folder->assets文件夹（参见图片）

似乎没有人提到这一点：您可以在“项目结构”>“项目设置”中定义它：

右键单击应用程序文件夹->新建->文件夹->资产文件夹->设置目标源集->单击完成按钮