如果要在表单中创建按钮，请使用输入元素中的按钮。如果要为操作创建按钮，则使用按钮标记。

＜button＞很灵活，因为它可以包含HTML。此外，使用CSS进行样式设置要容易得多，而且样式设置实际上适用于所有浏览器。然而，Internet Explorer（Ew！IE！）存在一些缺点。Internet Explorer使用标记的内容作为值，无法正确检测value属性。表单中的所有值都会发送到服务器端，无论是否单击按钮。这使得将其用作<button type=“submit”>变得棘手和痛苦。

另一方面，＜input type＝“submit”＞没有任何值或检测问题，但您不能像使用＜button＞那样添加HTML。它也很难进行样式设置，并且样式设置在所有浏览器中的响应并不总是很好。希望这有所帮助。

引用

重要提示：如果在HTML表单中使用button元素，不同的浏览器将提交不同的值。Internet Explorer将提交＜button＞和＜/button＞标记之间的文本，而其他浏览器将提交value属性的内容。使用input元素在HTML表单中创建按钮。

发件人：http://www.w3schools.com/tags/tag_button.asp

如果我理解正确，答案是浏览器之间的兼容性和输入一致性

这篇文章似乎很好地概括了两者的区别。

从页面：

使用BUTTON元素创建的按钮与按钮一样使用INPUT元素创建，但是它们提供了更丰富的渲染可能性：BUTTON元素可能有内容。例如，按钮包含图像的元素函数类似于类型设置为的INPUT元素“image”，但BUTTON元素类型允许内容。Button元素-W3C

<button>

默认情况下，其行为类似于具有“type=”submit“属性可以在没有表单的情况下使用，也可以在表单中使用。允许文本或html内容允许css伪元素（如：before）标记名通常是单个表单的唯一名称

vs.

<input type='button'>

类型应设置为“submit”，以作为提交元素只能在表单中使用。仅允许文本内容没有css伪元素与大多数表单元素（输入）相同的标记名

--在现代浏览器中，这两个元素都很容易使用css设置样式，但在大多数情况下，按钮元素是首选的，因为您可以使用内部html和伪元素设置更多样式

在＜button＞元素中，您可以放置内容，如文本或图像。

<button type="button">Click Me!</button> 

这是该元素与使用＜input＞元素创建的按钮之间的区别。