这是@pushy的邪恶答案的Kotlin邪恶版本=)

@Suppress("UNCHECKED_CAST")
@Throws(Exception::class)
fun setEnv(newenv: Map<String, String>) {
    try {
        val processEnvironmentClass = Class.forName("java.lang.ProcessEnvironment")
        val theEnvironmentField = processEnvironmentClass.getDeclaredField("theEnvironment")
        theEnvironmentField.isAccessible = true
        val env = theEnvironmentField.get(null) as MutableMap<String, String>
        env.putAll(newenv)
        val theCaseInsensitiveEnvironmentField = processEnvironmentClass.getDeclaredField("theCaseInsensitiveEnvironment")
        theCaseInsensitiveEnvironmentField.isAccessible = true
        val cienv = theCaseInsensitiveEnvironmentField.get(null) as MutableMap<String, String>
        cienv.putAll(newenv)
    } catch (e: NoSuchFieldException) {
        val classes = Collections::class.java.getDeclaredClasses()
        val env = System.getenv()
        for (cl in classes) {
            if ("java.util.Collections\$UnmodifiableMap" == cl.getName()) {
                val field = cl.getDeclaredField("m")
                field.setAccessible(true)
                val obj = field.get(env)
                val map = obj as MutableMap<String, String>
                map.clear()
                map.putAll(newenv)
            }
        }
    }

它至少在macOS Mojave上运行。

事实证明，@pushy/@anonymous/@Edward Campbell的解决方案在Android上不起作用，因为Android并不是真正的Java。具体来说，Android根本没有java.lang.ProcessEnvironment。但事实证明在Android中更容易，你只需要对POSIX setenv()进行JNI调用:

打印C / JNI:

JNIEXPORT jint JNICALL Java_com_example_posixtest_Posix_setenv
  (JNIEnv* env, jclass clazz, jstring key, jstring value, jboolean overwrite)
{
    char* k = (char *) (*env)->GetStringUTFChars(env, key, NULL);
    char* v = (char *) (*env)->GetStringUTFChars(env, value, NULL);
    int err = setenv(k, v, overwrite);
    (*env)->ReleaseStringUTFChars(env, key, k);
    (*env)->ReleaseStringUTFChars(env, value, v);
    return err;
}

在Java中:

public class Posix {

    public static native int setenv(String key, String value, boolean overwrite);

    private void runTest() {
        Posix.setenv("LD_LIBRARY_PATH", "foo", true);
    }
}

public static void set(Map<String, String> newenv) throws Exception {
    Class[] classes = Collections.class.getDeclaredClasses();
    Map<String, String> env = System.getenv();
    for(Class cl : classes) {
        if("java.util.Collections$UnmodifiableMap".equals(cl.getName())) {
            Field field = cl.getDeclaredField("m");
            field.setAccessible(true);
            Object obj = field.get(env);
            Map<String, String> map = (Map<String, String>) obj;
            map.clear();
            map.putAll(newenv);
        }
    }
}

或者根据joshwolfe的建议添加/更新一个单独的var并删除循环。

@SuppressWarnings({ "unchecked" })
  public static void updateEnv(String name, String val) throws ReflectiveOperationException {
    Map<String, String> env = System.getenv();
    Field field = env.getClass().getDeclaredField("m");
    field.setAccessible(true);
    ((Map<String, String>) field.get(env)).put(name, val);
  }

设置单个环境变量(基于Edward Campbell的回答):

public static void setEnv(String key, String value) {
    try {
        Map<String, String> env = System.getenv();
        Class<?> cl = env.getClass();
        Field field = cl.getDeclaredField("m");
        field.setAccessible(true);
        Map<String, String> writableEnv = (Map<String, String>) field.get(env);
        writableEnv.put(key, value);
    } catch (Exception e) {
        throw new IllegalStateException("Failed to set environment variable", e);
    }
}

用法:

首先，把这个方法放在任何你想要的类中，例如SystemUtil。然后静态调用它:

SystemUtil.setEnv("SHELL", "/bin/bash");

如果在此之后调用System.getenv("SHELL")，则会返回"/bin/bash"。

(是不是因为这是Java，所以我不应该做邪恶的、不可移植的、过时的事情，比如触摸我的环境?)

我认为你说到点子上了。

减轻负担的一个可能的方法是找出一种方法

void setUpEnvironment(ProcessBuilder builder) {
    Map<String, String> env = builder.environment();
    // blah blah
}

并在启动任何processbuilder之前通过它。

另外，您可能已经知道这一点，但是您可以使用同一个ProcessBuilder启动多个流程。因此，如果子流程是相同的，就不需要一遍又一遍地进行这个设置。

在需要为单元测试设置特定环境值的场景中使用，您可能会发现以下hack很有用。它将在JVM中更改环境变量(因此请确保在测试后重置所有更改)，但不会更改系统环境。

我发现Edward Campbell和anonymous的两个肮脏的黑客组合效果最好，因为一个在linux下不起作用，另一个在windows 7下也不起作用。所以为了获得一个多平台的邪恶黑客，我将它们结合起来:

protected static void setEnv(Map<String, String> newenv) throws Exception {
  try {
    Class<?> processEnvironmentClass = Class.forName("java.lang.ProcessEnvironment");
    Field theEnvironmentField = processEnvironmentClass.getDeclaredField("theEnvironment");
    theEnvironmentField.setAccessible(true);
    Map<String, String> env = (Map<String, String>) theEnvironmentField.get(null);
    env.putAll(newenv);
    Field theCaseInsensitiveEnvironmentField = processEnvironmentClass.getDeclaredField("theCaseInsensitiveEnvironment");
    theCaseInsensitiveEnvironmentField.setAccessible(true);
    Map<String, String> cienv = (Map<String, String>) theCaseInsensitiveEnvironmentField.get(null);
    cienv.putAll(newenv);
  } catch (NoSuchFieldException e) {
    Class[] classes = Collections.class.getDeclaredClasses();
    Map<String, String> env = System.getenv();
    for(Class cl : classes) {
      if("java.util.Collections$UnmodifiableMap".equals(cl.getName())) {
        Field field = cl.getDeclaredField("m");
        field.setAccessible(true);
        Object obj = field.get(env);
        Map<String, String> map = (Map<String, String>) obj;
        map.clear();
        map.putAll(newenv);
      }
    }
  }
}

这招很管用。完全归功于这些黑客的两位作者。