除了上面的答案，我在我的.bash_profile(或MacOS 10.15+的.zshrc)中添加了以下几行，这使得切换非常方便(包括java 9的@elektromin的注释):

alias j12="export JAVA_HOME=`/usr/libexec/java_home -v 12`; java -version"
alias j11="export JAVA_HOME=`/usr/libexec/java_home -v 11`; java -version"
alias j10="export JAVA_HOME=`/usr/libexec/java_home -v 10`; java -version"
alias j9="export JAVA_HOME=`/usr/libexec/java_home -v 9`; java -version"
alias j8="export JAVA_HOME=`/usr/libexec/java_home -v 1.8`; java -version"
alias j7="export JAVA_HOME=`/usr/libexec/java_home -v 1.7`; java -version"

插入后，执行$ source .bash_profile

我可以通过输入以下命令切换到Java 8:

$ j8
java version "1.8.0_102"
Java(TM) SE Runtime Environment (build 1.8.0_102-b14)
Java HotSpot(TM) 64-Bit Server VM (build 25.102-b14, mixed mode)

首先运行/usr/ libeexec /java_home -V，输出如下:

Matching Java Virtual Machines (3):
1.8.0_05, x86_64:   "Java SE 8" /Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.8.0_05.jdk/Contents/Home
1.6.0_65-b14-462, x86_64:   "Java SE 6" /System/Library/Java/JavaVirtualMachines/1.6.0.jdk/Contents/Home
1.6.0_65-b14-462, i386: "Java SE 6" /System/Library/Java/JavaVirtualMachines/1.6.0.jdk/Contents/Home

/Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.8.0_05.jdk/Contents/Home

选择你想要的默认版本(1.6.0_65-b14-462)，然后:

export JAVA_HOME=`/usr/libexec/java_home -v 1.6.0_65-b14-462`

或者你可以只指定主版本，比如:

export JAVA_HOME=`/usr/libexec/java_home -v 1.8`

现在当你运行java -version时，你会看到:

java version "1.6.0_65"
Java(TM) SE Runtime Environment (build 1.6.0_65-b14-462-11M4609)
Java HotSpot(TM) 64-Bit Server VM (build 20.65-b04-462, mixed mode)

在shell的init文件中添加export JAVA_HOME…行。

对于Bash(如antonyh所述):

export JAVA_HOME=$(/usr/libexec/java_home -v 1.8)

鱼(如ormurin所述)

set -x JAVA_HOME (/usr/libexec/java_home -d64 -v1.8)

更新.zshrc文件应该工作:

nano ~/.zshrc

export JAVA_HOME=$(/usr/libexec/java_home -v 1.8.0)

按“CTRL+X”退出编辑器 按Y保存更改

source ~/.zshrc
echo $JAVA_HOME
java -version

来自Apple官方java_home(1)手册页:

**USAGE**

   /usr/libexec/java_home  helps  users  set a $JAVA_HOME in their login rc files, or provides a way for
   command-line Java tools to use the most appropriate JVM which can satisfy a minimum version or archi-
   tecture  requirement.  The --exec argument can invoke tools in the selected $JAVA_HOME/bin directory,
   which is useful for starting Java command-line tools from launchd plists without hardcoding the  full
   path to the Java command-line tool.

   Usage for bash-style shells:
          $ export JAVA_HOME=`/usr/libexec/java_home`

   Usage for csh-style shells:
          % setenv JAVA_HOME `/usr/libexec/java_home`

更新……

在macOS Monterey中，v12.0.1 Cask不再是一个Brew命令。只要按照步骤进行，但在步骤4中只需执行$ brew install…或者$ brew install——桶…而不是$ brew桶安装…感谢@Shivam Sahil的评论。

我将分享我使用macOS Big Sur v11.4的经验，处理这些问题的最好方法是使用Homebrew安装java:

1 -安装自制软件。

$ ruby -e "$(curl -fsSL https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/install/master/install)"

2 -安装自制酒桶。

$ brew tap homebrew/cask-versions 
$ brew update 
$ brew tap homebrew/cask

3 -安装最新版本的Java

$ brew cask install java

4 -安装其他需要的Java版本(Java8, Java11, Java13)。

$ brew tap adoptopenjdk/openjdk

$ brew cask install adoptopenjdk8
$ brew cask install adoptopenjdk11
$ brew cask install adoptopenjdk13
$ brew cask install adoptopenjdk14

5 -在不同版本的Java之间切换

在不同版本的Java之间切换，只需要将以下内容添加到.bash_profile或.zshrc。

在这种情况下，我们希望能够在Java8、Java11、Java13和Java14之间切换:

export JAVA_8_HOME=$(/usr/libexec/java_home -v1.8)
export JAVA_11_HOME=$(/usr/libexec/java_home -v11)
export JAVA_13_HOME=$(/usr/libexec/java_home -v13)
export JAVA_14_HOME=$(/usr/libexec/java_home -v14)

alias java8='export JAVA_HOME=$JAVA_8_HOME'
alias java11='export JAVA_HOME=$JAVA_11_HOME'
alias java13='export JAVA_HOME=$JAVA_13_HOME'
alias java14='export JAVA_HOME=$JAVA_14_HOME'

# default to Java 14
java14

6 -重新加载.bash_profile或.zshrc使别名生效:

$ source ~/.bash_profile

or

$ source ~/.zshrc

7 -最后，你可以使用别名在不同的Java版本之间切换。

$ java8
$ java -version
java version "1.8.0_261"

有关更多信息，您可以看到这篇文章:如何使用Brew在Mac上安装Java

以下是我如何在我的Linux (Ubuntu / Mint伙伴)上做到这一点，我猜Mac也可以这样做。

安装和配置

步骤:

[Basic - part] Download jdk (the .tgz file) by hand. Uncompress & rename properly, at a proper location. e.g /mnt/star/program/java/jdk-1.8 Make a soft link, which will be changed to switch java version later. e.g ln -s /mnt/star/program/java/jdk-1.8 /mnt/star/program/java/java Thus /mnt/star/program/java/java is the soft link. Set JAVA_HOME in a start script. Could use file like /etc/profile.d/eric.sh, or just use ~/.bashrc. e.g JAVA_HOME=/mnt/star/program/java/java Then open a new bash shell. java -version should print the java version. [More version - part] Download & install more Java version, as need, similar as above steps. e.g /mnt/star/program/java/jdk-11 [Switch - part] In ~/.bashrc, define variable for various Java version. e.g _E_JAVA_HOME_11='/mnt/star/program/java/jdk-11' _E_JAVA_HOME_8='/mnt/star/program/java/jdk-8' # dir of default version, _E_JAVA_HOME_D=$_E_JAVA_HOME_8 In ~/.bashrc, define command to switch Java version. e.g ## switch java version, alias jv11="rm $JAVA_HOME; ln -s $_E_JAVA_HOME_11 $JAVA_HOME" alias jv8="rm $JAVA_HOME; ln -s $_E_JAVA_HOME_8 $JAVA_HOME" # default java version, alias jvd="rm $JAVA_HOME; ln -s $_E_JAVA_HOME_D $JAVA_HOME" alias jv="java -version" In terminal, source ~/.bashrc to make the changes take effect. Then could switch using the defined commands.

命令-从上面的config

命令:

jv11 切换到Java 11 jv8 切换到Java 8 jvd 切换到默认的Java版本，该版本由上面定义的_E_JAVA_HOME_D表示。 合资企业 显示java版本。

示例输出:

eric@eric-pc:~$ jv
java version "1.8.0_191"
Java(TM) SE Runtime Environment (build 1.8.0_191-b12)
Java HotSpot(TM) 64-Bit Server VM (build 25.191-b12, mixed mode)

eric@eric-pc:~$ jv11
eric@eric-pc:~$ jv
java version "11.0.1" 2018-10-16 LTS
Java(TM) SE Runtime Environment 18.9 (build 11.0.1+13-LTS)
Java HotSpot(TM) 64-Bit Server VM 18.9 (build 11.0.1+13-LTS, mixed mode)

eric@eric-pc:~$ jvd
eric@eric-pc:~$ jv
java version "1.8.0_191"
Java(TM) SE Runtime Environment (build 1.8.0_191-b12)
Java HotSpot(TM) 64-Bit Server VM (build 25.191-b12, mixed mode)

eric@eric-pc:~$ 

机制

它通过改变软链接来切换，如JAVA_HOME。

Tips

在我的机器上手动安装jdk时，我保留次要版本，然后与主要版本做一个软链接，但没有次要版本。 如 //这是实际的目录， jdk1.8.0_191 //这是jdk1.8.0_191的软链接 jdk-8 //这是一个到jdk-8或jdk-11的软链接 java 我在~/中定义了命令别名。Bashrc，但是在单独的文件中定义变量。 我正在使用~/。Eric_var定义变量，~/。bashrc将源它(例如源$HOME/.eric_var)。

以前我在.zshrc中使用别名，以便在版本之间轻松切换，但今天我使用SDKMAN。 SDKMAN还可以为系统设置默认java，以及下载和安装新的java版本。

一旦安装了sdkman，您就可以执行类似于nvm工具处理节点版本的命令。

Java将列出您的系统上可用的Java版本以及可在线安装的Java版本，包括您可以在SDK使用，SDK默认和SDK安装命令中使用的标识符。

例如，安装Amazon Corretto 11.0.8并询问它是否应该是新的默认值，这样做: SDK安装Java 11.0.8-amzn

我还经常使用的一个特性是.sdkmanrc文件。 如果你把它放在你机器上的一个目录中，并在该目录中运行sdk env命令，那么你可以配置只在该目录中使用的工具版本。也可以使用sdkman_auto_env=true配置使sdkman自动切换工具版本。

sdkman还支持为JVM处理其他工具，如gradle, kotlin, maven等等。

欲了解更多信息，请访问https://sdkman.io/usage#env