这有点棘手，但请尝试遵循在OS X 10.9 (Mavericks)上安装Java中描述的步骤。基本上，你得把你的别名更新为java。

循序渐进:

在安装JDK 1.7之后，您将需要执行sudo ln -snf命令来更改到当前java的链接。要做到这一点，打开Terminal并发出命令:

sudo ln -nsf /Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.7.0_51.jdk/Contents \
/System/Library/Frameworks/JavaVM.framework/Versions/CurrentJDK

注意，目录jdk1.7.0_51. conf。jdk可能会根据您安装的SDK版本而变化。

现在，您需要将JAVA_HOME设置为指向jdk_1.7.0_xx的位置。安装JDK。再次打开终端，输入:

export JAVA_HOME="/Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.7.0_51.jdk/Contents/Home"

您可以在您的.bashrc文件中添加上面的export JAVA_HOME行，以使java永久地存在于您的终端中

基于@markhellewell的答案，我创建了几个别名函数，将为您做这件事。只需将这些添加到您的shell启动文件

#list available jdks
alias jdks="/usr/libexec/java_home -V"
# jdk version switching - e.g. `jdk 6` will switch to version 1.6
function jdk() { 
  echo "Switching java version"; 
  export JAVA_HOME=`/usr/libexec/java_home -v 1.$1`; 
  java -version; 
}

https://gist.github.com/Noyabronok/0a90e1f3c52d1aaa941013d3caa8d0e4

在不需要安装额外工具的情况下，让/usr/ libeexec /java_home -V将单独安装的JDK识别为一级成员的简单方法是如下所示的符号链接:

sudo ln -s <path> /Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk-[some-identifier].jdk

<path>是一个包含Contents/Home/bin等子目录的目录。

一个常见的用例是注册Android Studio中包含的JDK/JRE:

在macOS上最新版本的Android Studio中，Java工具的默认位置是/Applications/Android\ Studio.app/Contents/jre。我们将使用jdk-android-studio。JDK作为标识符:

sudo ln -s /Applications/Android\ Studio.app/Contents/jre /Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk-android-studio.jdk

现在，/usr/libexec/java_home -V将在匹配Java虚拟机下列出它:

$ /usr/libexec/java_home -V
Matching Java Virtual Machines (1):
    11.0.13 (arm64) "JetBrains s.r.o." - "OpenJDK 11.0.13" /Applications/Android Studio.app/Contents/jre/Contents/Home
/Applications/Android Studio.app/Contents/jre/Contents/Home

JDK Switch脚本

我改编了上面@Alex的答案，并编写了以下代码来修复Java 9的代码。

$ cat ~/.jdk
#!/bin/bash

#list available jdks
alias jdks="/usr/libexec/java_home -V"
# jdk version switching - e.g. `jdk 6` will switch to version 1.6
function jdk() {
  echo "Switching java version $1";

  requestedVersion=$1
  oldStyleVersion=8
  # Set the version
  if [ $requestedVersion -gt $oldStyleVersion ]; then
    export JAVA_HOME=$(/usr/libexec/java_home -v $1);
  else
    export JAVA_HOME=`/usr/libexec/java_home -v 1.$1`;
  fi

  echo "Setting JAVA_HOME=$JAVA_HOME"

  which java
  java -version;
}

切换到Java 8

$ jdk 8
Switching java version 8
Setting JAVA_HOME=/Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.8.0_131.jdk/Contents/Home
/usr/bin/java
java version "1.8.0_131"
Java(TM) SE Runtime Environment (build 1.8.0_131-b11)
Java HotSpot(TM) 64-Bit Server VM (build 25.131-b11, mixed mode)

切换到Java 9

$ jdk 9
Switching java version 9
Setting JAVA_HOME=/Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk-9.0.1.jdk/Contents/Home
/usr/bin/java
java version "9.0.1"
Java(TM) SE Runtime Environment (build 9.0.1+11)
Java HotSpot(TM) 64-Bit Server VM (build 9.0.1+11, mixed mode)

非常简单的答案:

运行并获取所有已安装的JDK路径

/usr/libexec/java_home -V

从jenv.be直接运行命令

git clone https://github.com/jenv/jenv.git ~/.jenv #Linux/macOS
OR
brew install jenv #macOS

echo 'export PATH="$HOME/.jenv/bin:$PATH"' >> ~/.zshrc
$ echo 'eval "$(jenv init -)"' >> ~/.zshrc

jenv add PATH_FROM_STEP_1

如果你有多个版本，并且你想使用一个特定的版本来运行一些东西，请使用这个例子:

/usr/libexec/java_home -v 1.7.0_75 --exec java -jar you-file.jar