在我看来，最好的办法是这样的:

;(function($, window, undefined) {
    // Outside the scope of the jQuery plugin to
    // keep track of all dropdowns
    var $allDropdowns = $();

    // If instantlyCloseOthers is true, then it will instantly
    // shut other nav items when a new one is hovered over
    $.fn.dropdownHover = function(options) {

        // The element we really care about
        // is the dropdown-toggle's parent
        $allDropdowns = $allDropdowns.add(this.parent());

        return this.each(function() {
            var $this = $(this),
                $parent = $this.parent(),
                defaults = {
                    delay: 500,
                    instantlyCloseOthers: true
                },
                data = {
                    delay: $(this).data('delay'),
                    instantlyCloseOthers: $(this).data('close-others')
                },
                settings = $.extend(true, {}, defaults, options, data),
                timeout;

            $parent.hover(function(event) {

                // So a neighbor can't open the dropdown
                if(!$parent.hasClass('open') && !$this.is(event.target)) {
                    return true;
                }

                if(settings.instantlyCloseOthers === true)
                    $allDropdowns.removeClass('open');

                window.clearTimeout(timeout);
                $parent.addClass('open');
            }, function() {
                timeout = window.setTimeout(function() {
                    $parent.removeClass('open');
                }, settings.delay);
            });

            // This helps with button groups!
            $this.hover(function() {
                if(settings.instantlyCloseOthers === true)
                    $allDropdowns.removeClass('open');

                window.clearTimeout(timeout);
                $parent.addClass('open');
            });

            // Handle submenus
            $parent.find('.dropdown-submenu').each(function(){
                var $this = $(this);
                var subTimeout;
                $this.hover(function() {
                    window.clearTimeout(subTimeout);
                    $this.children('.dropdown-menu').show();

                    // Always close submenu siblings instantly
                    $this.siblings().children('.dropdown-menu').hide();
                }, function() {
                    var $submenu = $this.children('.dropdown-menu');
                    subTimeout = window.setTimeout(function() {
                        $submenu.hide();
                    }, settings.delay);
                });
            });
        });
    };

    $(document).ready(function() {
        // apply dropdownHover to all elements with the data-hover="dropdown" attribute
        $('[data-hover="dropdown"]').dropdownHover();
    });
})(jQuery, this);

样本的标记:

<li class="dropdown">
    <a href="#" class="dropdown-toggle" data-toggle="dropdown" data-hover="dropdown" data-delay="1000" data-close-others="false">
        Account <b class="caret"></b>
    </a>
    <ul class="dropdown-menu">
        <li><a tabindex="-1" href="#">My Account</a></li>
        <li class="divider"></li>
        <li><a tabindex="-1" href="#">Change Email</a></li>
        <li><a tabindex="-1" href="#">Change Password</a></li>
        <li class="divider"></li>
        <li><a tabindex="-1" href="#">Logout</a></li>
    </ul>
</li>

最好的方法是用鼠标悬停来触发Bootstrap的点击事件。这样，它应该仍然保持触摸设备友好。

$('.dropdown').hover(function(){ 
  $('.dropdown-toggle', this).trigger('click'); 
});

最标准的回答:

支持aria-expanded属性 支持非触摸设备 支持触摸设备 支持所有下拉菜单

var isTouchDevice = (('ontouchstart' in window) ||
                                (navigator.MaxTouchPoints > 0) ||
                                (navigator.msMaxTouchPoints > 0));
if(!isTouchDevice){
    // open dropdowns on hover on non mobile devices
    $(".dropdown").hover(function(e) {
        $('.dropdown-toggle', this).dropdown("toggle");
        e.stopPropagation();
    });
    // prevent blinkling
    $(".submenu-link").click(function(e) {
        e.stopPropagation();
    });
}

如果你需要，你可以将$(".dropdown")更改为特定的区域:

$("#top-menu .dropdown")

我已经使用了一点jQuery:

// Add hover effect to menus
jQuery('ul.nav li.dropdown').hover(function() {
  jQuery(this).find('.dropdown-menu').stop(true, true).delay(200).fadeIn();
}, function() {
  jQuery(this).find('.dropdown-menu').stop(true, true).delay(200).fadeOut();
});

为了让菜单在悬停时自动下落，这可以使用基本的CSS实现。您需要计算出隐藏菜单选项的选择器，然后将其设置为在适当的li标记悬停时显示为块。以twitter引导页面为例，选择器如下所示:

ul.nav li.dropdown:hover > ul.dropdown-menu {
    display: block;    
}

然而，如果你正在使用Bootstrap的响应特性，你将不希望这个功能出现在折叠的导航栏上(在较小的屏幕上)。为了避免这种情况，可以将上面的代码包装在媒体查询中:

@media (min-width: 979px) {
  ul.nav li.dropdown:hover > ul.dropdown-menu {
    display: block;
  }
}

要隐藏箭头(插入符号)，这取决于你是使用Twitter Bootstrap版本2或更低版本3，以不同的方式完成:

引导3

要在版本3中删除插入符号，你只需要从.dropdown-toggle锚定元素中删除HTML <b class="插入符号"></b>:

<a class="dropdown-toggle" data-toggle="dropdown" href="#">
    Dropdown
    <b class="caret"></b>    <-- remove this line
</a>

Bootstrap 2 &更低

要删除版本2中的插入符号，您需要对CSS有更多的了解，我建议更详细地了解:after伪元素是如何工作的。为了让你开始理解，在推特引导例子中瞄准并删除箭头，你将使用以下CSS选择器和代码:

a.menu:after, .dropdown-toggle:after {
    content: none;
}

如果你深入研究这些方法，而不是仅仅使用我给你的答案，这会对你有利。

感谢@CocaAkat指出，我们错过了“>”子组合子，以防止子菜单显示在父悬停

你有这样的代码:

<a class="dropdown-toggle" data-toggle="dropdown">Show menu</a>

<ul class="dropdown-menu" role="menu">
    <li>Link 1</li>
    <li>Link 2</li> 
    <li>Link 3</li>                                             
</ul>

通常它在单击事件上工作，而您希望它在悬停事件上工作。这是非常简单的，只需使用JavaScript/jQuery代码:

$(document).ready(function () {
    $('.dropdown-toggle').mouseover(function() {
        $('.dropdown-menu').show();
    })

    $('.dropdown-toggle').mouseout(function() {
        t = setTimeout(function() {
            $('.dropdown-menu').hide();
        }, 100);

        $('.dropdown-menu').on('mouseenter', function() {
            $('.dropdown-menu').show();
            clearTimeout(t);
        }).on('mouseleave', function() {
            $('.dropdown-menu').hide();
        })
    })
})

这工作得很好，这里是解释:我们有一个按钮，和一个菜单。当我们悬停按钮时，我们会显示菜单，当我们将鼠标移出按钮时，我们会在100毫秒后隐藏菜单。如果你想知道我为什么使用它，是因为你需要时间从菜单上的按钮拖动光标。当你在菜单上时，时间会被重置，你可以在那里停留多长时间都行。当您退出菜单时，我们将立即隐藏菜单，没有任何超时。

我已经在许多项目中使用了这段代码，如果您在使用它时遇到任何问题，请随时向我提问。