如果您正在使用带有NTVS的Visual Studio，您可以在项目属性页面上设置环境变量:

正如你所看到的，Configuration和Platform下拉菜单被禁用了(我还没有深入研究为什么会这样)，但是如果你编辑你的.njsproj文件，如下所示:

  <PropertyGroup Condition=" '$(Configuration)' == 'Debug' ">
    <DebugSymbols>true</DebugSymbols>
    <Environment>NODE_ENV=development</Environment>
  </PropertyGroup>
  <PropertyGroup Condition=" '$(Configuration)' == 'Release' ">
    <DebugSymbols>true</DebugSymbols>
    <Environment>NODE_ENV=production</Environment>
  </PropertyGroup>

然后，“调试/发布”下拉菜单将控制在启动Node.js之前如何设置变量。

这不会设置一个变量，但在很多情况下是有用的。我不建议在生产环境中使用这个方法，但是如果你正在使用npm，它应该是可以的。

npm install --production

set NODE_ENV=production & node server.js 

你可以使用

npm run env NODE_ENV=production

这可能是最好的方法，因为它在Windows和Unix上都是兼容的。

来自npm run-script文档:

env脚本是一个特殊的内置命令，可用于列出脚本在运行时可用的环境变量。如果在包中定义了“env”命令，它将优先于内置命令。

我刚刚发现了一个很好的Node.js包，它可以用独特的语法定义环境变量，跨平台。

https://www.npmjs.com/package/cross-env

它允许你这样写:

cross-env NODE_ENV=production my-command

这非常方便!不再有Windows或Unix特定的命令!

PowerShell:

$env:NODE_ENV="production"