我写了一个模块win-node-env，你可以像在*nix中一样运行你的命令。

NODE_ENV=production node myapp/app.js

它通过创建NODE_ENV来工作。cmd命令，设置NODE_ENV环境变量，并使用该命令的其余部分及其参数生成一个子进程。

只需安装它(全局)，并运行你的npm脚本命令，它应该会自动使它们工作。

npm install -g win-node-env

你可以使用

npm run env NODE_ENV=production

这可能是最好的方法，因为它在Windows和Unix上都是兼容的。

来自npm run-script文档:

env脚本是一个特殊的内置命令，可用于列出脚本在运行时可用的环境变量。如果在包中定义了“env”命令，它将优先于内置命令。

如果您使用的是GITBASH终端 “设置NODE_ENV =生产” 不会工作，你能做的就是打字 “出口NODE_ENV =生产”

我写了一个模块win-node-env，你可以像在*nix中一样运行你的命令。

NODE_ENV=production node myapp/app.js

它通过创建NODE_ENV来工作。cmd命令，设置NODE_ENV环境变量，并使用该命令的其余部分及其参数生成一个子进程。

只需安装它(全局)，并运行你的npm脚本命令，它应该会自动使它们工作。

npm install -g win-node-env

要在PowerShell中运行应用程序(因为&&是不允许的):

($env:NODE_ENV="production") -and (node myapp/app.js)

请注意，服务器正在做的事情的文本输出被抑制了，我不确定这是否可以修复。(扩展@jsalonen的回答。)

下面是非命令行方法:

在Windows 7和Windows 10操作系统中，在开始菜单搜索框中输入“environment”，选择“编辑系统环境变量”。

或者，导航到控制面板\系统和安全\系统，然后单击高级系统设置

这将打开“系统属性”对话框，选中“高级”选项卡。在底部，你会看到一个环境变量…按钮。点击这个。

将打开“环境变量”对话框。

在底部，在系统变量下，选择New…这将打开“新建系统变量”对话框。

输入变量名和值，然后单击OK。

您需要关闭所有cmd提示并重新启动服务器，以便process.env可以使用新变量。如果仍然没有显示，请重新启动计算机。