如果你可以忽略TextBlock的高度，你最好使用这个:

<TextBlock Height="{Binding}" Text="Your text"
TextWrapping="Wrap" VerticalAlignment="Center" Width="28"/>

只是为了好玩，试试这个XAML吧。它不是完美的，因为它不是一个“对齐”，但它允许你调整一个段落中的文本对齐。

<TextBlock>
    <TextBlock BaselineOffset="30">One</TextBlock>
    <TextBlock BaselineOffset="20">Two</TextBlock>  
    <Run>Three</Run>            
    <Run BaselineAlignment="Subscript">Four</Run>   
</TextBlock>

虽然Orion Edwards Answer适用于任何情况，但每次想要这样做时，添加边界和设置边界的属性可能是一件痛苦的事情。另一个快速的方法是设置文本块的填充:

<TextBlock Height="22" Padding="3" />

在我的情况下，我这样做是为了使TextBlock显示更好。

<Border BorderThickness="3" BorderBrush="Yellow" CornerRadius="10" Padding="2"
    HorizontalAlignment="Center" VerticalAlignment="Center" Height="30" Width="150">
        <TextBlock FontSize="20" Height="23" HorizontalAlignment="Left" Margin="0,0,0,-5" Text="" VerticalAlignment="Top" Width="141" Background="White" />
</Border>

使文本离底部更远的技巧是设置

Margin="0,0,0,-5"

如果你可以不使用文本包装，我认为用标签替换TextBlock是最简洁的方法。否则，从其他有效答案中选择一个。

<Label Content="Some Text" VerticalAlignment="Center"/>

  <TextBox AcceptsReturn="True" 
           TextWrapping="Wrap"  
           VerticalContentAlignment="Top" >
  </TextBox>