斯坦的回答是最好的。但它也有一个问题，当你使用带有标签栏的控制器并更改控制器的标题时，你也可以更改标签栏的标题。所以最好的答案是改变view_controller。navigationitem。只使用view_controller.navigationItem。函数中的标题。 答案在这里:(使用ARC并将它们添加到视图的viewDidLoad中)

  static NSString * back_button_title=@"Back"; //or whatever u want
  if (![view_controller.navigationItem.title isEqualToString:back_button_title]){
    UILabel* custom_title_view = [[UILabel alloc] initWithFrame:CGRectZero];
    custom_title_view.text = view_controller.navigationItem.title; // original title
    custom_title_view.font = [UIFont boldSystemFontOfSize:20];
    custom_title_view.backgroundColor = [UIColor clearColor];
    custom_title_view.textColor = [UIColor whiteColor];
    custom_title_view.shadowColor = [UIColor colorWithRed:0.0 green:0.0 blue:0.0 alpha:0.5];
    custom_title_view.shadowOffset = CGSizeMake(0, -1);

    [custom_title_view sizeToFit];

    view_controller.navigationItem.titleView = custom_title_view;
    view_controller.navigationItem.title = back_button_title;
  }

在我自己的使用中，我使它成为一个这样的函数，只是在viewDidLoad中有一行代码的特性。

+ (void)makeSubViewHaveBackButton:(UIViewController*) view_controller{
  static NSString * back_button_title=@"Back"; //or whatever u want
  if (![view_controller.navigationItem.title isEqualToString:back_button_title]){
    UILabel* custom_title_view = [[UILabel alloc] initWithFrame:CGRectZero];
    custom_title_view.text = view_controller.navigationItem.title; // original title
    custom_title_view.font = [UIFont boldSystemFontOfSize:20];
    custom_title_view.backgroundColor = [UIColor clearColor];
    custom_title_view.textColor = [UIColor whiteColor];
    custom_title_view.shadowColor = [UIColor colorWithRed:0.0 green:0.0 blue:0.0 alpha:0.5];
    custom_title_view.shadowOffset = CGSizeMake(0, -1);

    [custom_title_view sizeToFit];

    view_controller.navigationItem.titleView = custom_title_view;
    view_controller.navigationItem.title = back_button_title;
  }
}

对于那些使用故事板的人，只需选择父视图(不是持有目标视图的那个)视图控制器框架(确保你在导航栏上单击右键，然后打开属性检查器，在那里你会发现三个表单输入。第三个“后退按钮”是我们正在寻找的。

self.navigationItem.backBarButtonItem = [[[UIBarButtonItem alloc] 
                                              initWithTitle:@"Log out" 
                                              style:UIBarButtonItemStyleDone 
                                              target:nil 
                                              action:nil] autorelease];

你可以把它放在父控制器代码中的任何你喜欢的地方，这允许你为不同的子视图有不同的后退按钮。

这样对我更好。试一试:

 self.navigationController.navigationBar.topItem.backBarButtonItem = [[UIBarButtonItem alloc] 
initWithTitle:@"Back" style:UIBarButtonItemStylePlain target:nil action:nil];

这是另一种方法。

在你的父视图控制器中，实现以下方法:

- (void) setBackBarButtonItemTitle:(NSString *)newTitle {
  self.navigationItem.backBarButtonItem.title = newTitle;
}

在你的子视图控制器中，当你想要改变标题时，这将会工作:

NSArray *viewControllerArray = [self.navigationController viewControllers];
int parentViewControllerIndex = [viewControllerArray count] - 2;
[[viewControllerArray objectAtIndex:parentViewControllerIndex] setBackBarButtonItemTitle:@"New Title"];

我从来没有能够让parentViewController属性工作:

[(ParentViewController *)(self.navigationController.parentViewController) setBackBarButtonItemTitle:@"New Title"];

我不知道这是一个错误还是我没有正确使用它。但是在viewControllers数组中抓取倒数第二个视图控制器指向父视图控制器，我可以用那个引用正确地调用父方法。

在Swift/iOS8中，以下方法对我来说是有效的:

let backButton = UIBarButtonItem(
      title: "Back Button Text",
      style: UIBarButtonItemStyle.Bordered,
      target: nil,
      action: nil
);

self.navigationController.navigationBar.topItem.backBarButtonItem = backButton;

从斐利贝的回答转过来。